☆１４、１５回英会話クラス☆

ザ・メープル・レジデンスにて

　　　　　時間　１時３０分〜２時３０分

　　　　　講師　ミセス　ヘザー
　　　　　場所　ブレンズカフェ（１４回）、

　　　　　　　　ザ・メープル・レジデンス（１５回）
　　　　　生徒　１名（１４回）、２名（１５回）

　　　　　１５回から新しく雅子さんが参加。

　　　　　落ち着いた雰囲気の中で

　　　　　すぐに楽しい会話が始まりました。

　　　　　２回とも自由な会話に徹したので
　　　　　習ったidiom は少しでした。

　　　　　１、Wear me down
　　　　　疲れる。
　　　　　His constant talking wears me down.
                    彼ののべつ幕無しのお喋りにうんざりしてしまう。
　　　　　The rain wears me down.
                    雨にうんざりしてしまう。

　　　　　２、Go in one ear and the other
　　　　　右の耳から入って、左の耳からぬける。頭に残らない。
　　　　　My repeated warnings to her went in one ear and out the other.
                    再三にわたる私の注意も彼女には馬の耳に念仏であった.

　　　　　 ３、Get through any thing
　　　　　 全てを乗り越えられる。
　　　　　Smile will get through anything.
                    You can get through anything if you stay put in today.
　　　　　今日をしっかり生きれるのなら、全てを乗り越えられる。
　　　　　 
                    

　　　　　

　　　　　

☆１２月のチャリティーランチ、 トランスリンクの旅、その他の予定☆

　　　　　上の写真の野菜何だか分りますか？
　　　　　京都の伝統野菜に指定されている壬生菜です。
　　　　　先日ヒロさんが持って来てくれた壬生菜に
　　　　　立派な根がついていたので、
　　　　　ものは試しと植えてみたら
　　　　　もう葉がこんなにスクスク。
　　　　　立派な葉に育ったら
　　　　　美味しく食べさせてもらうけど、
　　　　　根を残すことによって、
　　　　　またその命が繋がっていくのかと思うと
　　　　　なんか嬉しくなります。
　　　　　来る寒さに負けず頑張って欲しい！

　　　　　１２月の予定

　　　　　☆チャリティーランチ
　　　　　１４ 日（木）、１７日（日）、２０日（水）

 　　　　　☆トランスリンクの旅
　　　　　１６日（土）
　　　　　 コキットラム　光の散歩道
　　　　　

 　　　　　☆アクセサリー教室
　　　　　１２月８日（金）　１２：００〜
                   
　　　　　☆英語クラス
　　　　　　７日（木）　　１：３０〜２：４０ 

　

　　　　　忘年会は皆様からのご希望によって　　　　

　　　　　新年会に替わる事になりました。

　　　　　☆新年会 

　　　　　１月７日（日）　　１２；００から

　　　　　

　　　　 　皆様のご参加をお待ちしています。

　　　　

♪ハクトウワシ♪ 悦子さんの写真

　　　　　ハクトウワシは１年を通じて

　　　　　BC州のどこでも見ることが出来ますが……

　　　　　１０月から２月にかけて

　　　　　産卵のため遡上した鮭を追って、

　　　　　ブラッケンデールと

　　　　　ハリソンミルズに

　　　　　沢山のハクトウワシが集結します。

　　　　　多い年は５０００羽にもなるとか。

　　　　　産卵を終えて死んだ鮭を食べるためです。　

　　　　　そのハクトウワシの写真を

　　　　　悦子さんが送ってくれました。

　　　　　悦子さんご夫婦が写真を撮ったのは
　　　　　mission地域に入って5キロくらいの土手からで、
　　　　　場所的には地図に載る前のところだそうです。

カワアイサ

カモメ

　　　　　なんと凛々しい、
　　　　　躍動感あふれる鳥たち。
　　　　　今にも写真から飛び出してきそう……
　　　　　野生の美しさに息を飲んでしまいます。　　　　　

★ドミンゴス★

　　　　　『最近モザンビークのマルコスから連絡があり、
　　　　　彼の生徒の一人だったドミンゴスが
　　　　　亡くなったという悲しい報告を
　　　　　さとみさん達にも伝えて下さいとのことでした。
　　　　　死因には触れていませんでしたが、
　　　　　恐らくHIVではないかと思います。

　　　　　頑張って手に職を付けても、
　　　　　病気には抗えない苛酷な現実を
　　　　　改めて思い知らされました・・・。』

　　　　　このような悲しいお知らせが
　　　　　朋子さんから届きました。

　　　　　亡くなったのは２３歳の青年
　　　　　ドミンゴス・カルロス・クコです。
　　　　　下の写真の左から２番目で
　　　　　この写真は２０１５年
　　　　　彼 が２１歳の時に撮られたものです。

左から２番目がドミンゴス

　　　　　彼は孤児院付属の小学校を卒業
　　　　　（ほとんどの孤児は途中でドロップアウト）しましたが、
　　　　　その後経済的理由で中学には進めず、
　　　　　マルコスの溶接コースに
　　　　　プロジェクト開始当初から参加。

　　　　　上の写真は２００９年の創設メンバー。
　　　　　彼は当時１５歳。
　　　　　この中に居る筈です。
 　　　　　
　　　　　孤児で教育もろくに受けられないまま
　　　　　十代後半になってしまったので、
　　　　　将来を悲観していた矢先
　　　　　このプロジェクトと出会い、
　　　　　手に職をつけることができて
　　　　　とても感謝していたそうです。

左から２番目がマルコスで一番右がドミンゴス

　　　　　プロジェクトで
　　　　　孤児院の隣にある大人病棟のベッドに
　　　　　蚊帳をつける枠組みを作ったりしました。

　　　　　もし可能であれば、
　　　　　もっと教育(すなわち中等教育)を
　　　　　受けたいと願っていたのに……
　　　　　志半ばで亡くなってしまった
　　　　　ドミンゴスくん！
　　　　　
　　　　　手に職をつけて
　　　　　これからという時なのに……
　　　　　彼のあまりにも早い旅立ちに
　　　　　胸がとっても悼みます。　　　

♪Candy town festival♪ ☆第５０回トランスリンクの旅☆

　　　　朝起きてすぐに外を見たら
　　　　なんと晴れ……
　　　　天気予報は８０％雨だったので
　　　　我が目を疑ってしまいました。

　　　　今回のトランスリンクの旅は
　　　　Candy town festival を見ながら、
　　　　初めてのYale Town 探訪です。

　　　　　このフェスティバルは今回で６回目。
　　　　　Mainland st. を中心に沢山のブースが並び、
　　　　　子供達を魅了するアトラクションが一杯！
　　　　　１２時から夜の７時までオープン。

　　　　　参加者は雅子さんと私の２人。
　　　　　童心に返って
　　　　　一足早いクリスマスムードを楽しんできました。

 

　　　　　このフェスティバルの魅力の一つは氷の彫刻

　　　　　食べ物の屋台も。

　　　　　早速列に並んで、

　　　　　オーダー。

　

　　　　　ランチはタイレストランで。

　　　　　会場の中は
　　　　　サンタさんや

　　　　　氷の女王
　　　　　　　　

　　　　　ミュージックバンド

　　　　　馬車のフリーライド等で
　　　　　クリスマスムード満載。

　　　　　イエールタウンのお店もクリスマス一色。

　　　　　最後はUrban Fare でコーヒータイム！

　　　　　雨でも決行と思っていましたけど……
　　　　　時々ポツポツと降るくらいで
　　　　　ほとんど傘がいらないくらい。
　　　　　ラッキーでした。

　　　　　今年最後のフェスティバルシーズン開幕です！

♪フランス料理レシピ♪

◎アシ・パルマンティエ

（材料）３人分

　　　　　玉葱　½個、　ニンニク　１片、　マッシュルーム　好きなだけ

　　　　　牛挽肉　２００g、　ポテト　５００g、　バター　５０g

　　　　　ナツメッグ　少々、　塩 、胡椒、　モッツアレラチーズ　２０g

（作り方）

　　　　　１、玉葱、ニンニクをミジン切りにし、

　　　　　　　マッシュルーム（しいたけでも良い）は小さめの角切りに。

　　　　　２、挽肉を炒める。

　　　　　　　最初に少し塩と胡椒をまぶしてから、

　　　　　　　塊のままフライパンで

　　　　　　　ハンバークのように焼き色をつける。

　　　　　　　この焼き色が美味しくなるポイント。

　　　　　３、焼き色がついたらほぐし、

　　　　　　　ニンニク、マッシュルー ムを加え、軽く炒める。

　　　　　４、必要に応じて水、またはブイヨンを加え、

　　　　　　　水分が無くなるまで煮ます。

　　　　　　　その後味が足りなかったら塩、胡椒を足す。

　　　　　５、煮詰め終わったら

　　　　　　　グラタン皿に平になるように移す。

　　　　　６、ポテトの皮を剥き、２cmほどの角切りにし、水から煮る。

　　　　　　　沸騰してからポテトが柔らかくなったら、水を捨てる。

　　　　　７、熱いうちにポテトをマッシュする。

　　　　　８、バターを加え、溶けるまでゆっくり混ぜ、

　　　　　　　塩、ナツメッグで味を調える。

　　　　　９、５のグラタン皿に平になるようにポテトを入れ、

　　　　　　　グラインドしたチーズをふりかける。

　　　　　１０、オーブンで焼き色だけをつける。

　　　　◎ラタトゥユ

 （材料）４人分

　　　　　赤パブリカ　１個、　黄パブリカ　１個、　ナス　１本

　　　　　ズッキーニ　１本、 　玉葱　１個、　ピーマン　２個

　　　　　ニンニク　１片、　オリーブ油　適量、　赤唐辛子　１本

　　　　　水煮トマト缶　½缶、　バルサミコ酢　適量、　

　（作り方）

　　　　　１、赤パブリコ、黄パブリカ、ピーマンを４つ切りにし、

　　　　　　　オーブンでBake にして、皮が焦げるまで焼き、

　　　　　　　焼けたら冷水に取って皮を剥き、

　　　　　　　ヘタを取り除いて２つくらいに切る。

　　　　　２、ナスはヘタを取って１〜１.５cm角に切り、

　　　　　　　塩を 少々振っておく。

　　　　　　　ズッキーニはヘタを取り、幅１cmの半切りにし、

　　　　　　　塩を少々振っておく。

　　　　　３、玉葱は１、５cm角に切る。

　　　　　４、ニンニクは半分に切って潰しておく。

　　　　　５、鍋にオリーブ油を熱し、

　　　　　　　ニンニク、玉葱、赤唐辛子を炒め、

　　　　　　　玉葱に透明感が出て来たら、

　　　　　　　ナス、ズッキーニを加えて更に炒める。

　　　　　６、５に水煮トマトを加えて混ぜ、

　　　　　　　赤、黄パブリカとピーマンを加えてサッと混ぜ合わせ、

　　　　　　　蓋をして弱火で野菜がしんなりするまで煮る。

　　　　　　　具材が潰れるのであまり混ぜすぎないように。

　　　　　７、６にバルサミコ酢を加えて少し煮て味を調える。