♪２月のチャリティーランチと トランスリンクの旅の予定♪

２０１４年に入ったと思ったら、もう２月。
月並みですけど本当に時の流れの早さには、

いつもオタオタしてしまいます。

２月のチャリティーランチは

１２日（水）、２３日（日）、２８日（金）

を予定しています。


またトランスリンクの旅は

先回と同じコキットラムにあるJJ Family Spaで
日頃の疲れを洗い流し、
心身共にリラックスしてきたいと思います。
日にちは１６日（日）です。

チャリティーランチ、トランスリンクの旅に

参加ご希望の方はお知らせください。

♪中華料理のレシピ♪

スティッキーライス

（材料）１０〜１２人分
チャイニーズソーセージ／半パッケージ（１８５g）
干し椎茸　大１０枚、　干しえび　５０g、
ショウガ　大２、　醤油 　大２、　五香粉　少々、
塩　少々、　胡椒　少々、　餅米　６カップ、　ゴマ油

（作り方）
前準備
餅米は洗って一晩水に浸けておく。
干し椎茸、干しえびも同じように洗って一晩浸けておく。
そのつけ汁は使うので取っておく。
★餅米は炒める３０分前にザルにあけておく。

１、ショウガはみじん切り、ソーセージは５ミリ角くらい、
干し椎茸５ミリ角くらい、干しえび⅓にそれぞれ刻んでおく。

２、ショウガ、チャイニーズソーセージをゴマ油で中火に

炒める。ソーセージの油が出てきたら（２〜３分）干し椎茸
（しっかり水気を絞る）、干しえびを入れて、更に１〜２分炒める。

 ３、ごま油を少し足してから、ザルにあげておいた餅米を
入れて、更に炒める。塩、白胡椒、醤油、五香粉で味付け
する。全体が混ざったら中強火にして、干し椎茸と干しえ
びの付け汁（カップ４）を入れる。

４、耐熱ガラスに入れサランラップをして、電子レンジ
に６分。サランラップはずし、餅米がやわらかくなったか
を見てからかきまぜ、また電子レンジにサランラップなし
で４分入れて、出来上がり。水分がまだ飛んでいない時は
もう１、２分電子レンジにいれる。

棒棒鶏

（材料）５〜６人分
鶏胸肉　１つ、　万能ネギ　数本、　ショウガ　１かけ、
クラゲ　１カップ、　胡瓜　大１本
★掛け汁
ネギのみじん切り　大６、　ショウガ　小２個、
醤油　大８，　砂糖　小１、　酢　大２、　辣油　大１、
当たりゴマ　大４

（作り方）
１、ボールに３cmくらいのぶつ切りにしたネギ、
ショウガひとかけを包丁でトントンたたいてつぶした
ものと、鶏肉を入れて、蒸し器で３０分間蒸す。
２、塩出ししたクラゲを千切りにして、手の浸けられる
くらいのお湯につけてよくかき混ぜ、すぐ冷たい水に
浸けてさっと洗い、ざるにあげておきます。
３、キュリを千切りにする。
４、１、２、３、を皿に乗せ、掛け汁をかける。

Chinese Broccoli with Garlic Ginger

（材料）６人分
Chinese Broccoli (ガイラン）　１lb、　サラダ油　大１
ショウガ（すりおろし）　小１、　ガーリック　１房
ブラックビーンソース　大１、　水　大２、
胡麻油　小 ¼、　醤油　小１

（作り方）
１、ガイランを半分に切り、フライパンに水を入れてから
茎の方を先にフライパンに入れる。
２、フライパンにカバーをして、ガイランが柔らかくなる
まで煮る。
３、ガイランをお皿に取り、フライパンをふいてから、残
りの材料を炒める。少し蒸してからガイランの上にかける。

☆１月２６日１２４回中華料理☆

参加者１０名

同じ料理も３回目となると手際がすっかり良くなり、
あっという間に出来上がり。

と思ったのに……慢心もあったんですねぇ。
チキンを蒸すのは時間がかかるのだから、
スティッキーライスの準備をしながら
チキンを蒸しておかなければいけなか ったのに……
おかげで１時間で終わる所が
３０分多めにかかってしまいました。

今日の話題、内容が濃かったですね。
料理の話からはじまって、韓国政府の反日政策が
安倍政権にどんな打撃を与えたのかという考察から
話はオスマン帝国の中近東支配にまで及んだかと思うと、
最後は洗脳の話になり、
自分の考えをしっかり持っていないと
簡単に人の話に乗せられてしまうという
自分たちに対する警告で締めて
いやぁ〜　面白かった！！

話の中で出た疑問ですけど、
目から鱗が落ちるという諺は
英語にすると
 I felt as if the scales had fallen from my eyes.
だそうです。

これはイエスによって目が見えなくなったパウロの目が
聖人アナニヤ によって目から鱗が落ちて見えるようになった
という新約聖書の話が由来。

★★★★

日本から来て参加してくださった典子さん、
６ヶ月間こちらに滞在されるとか、
典子さんにとってかけがいのない時間となりますように！！

是非またいらしてください。

♪朋子さんの妊婦生活 in ギニアビサウ（４）♪

こんな騒動の最中にも、
セクションの同僚達が私の壮行会ランチを企画してくれました♪　

アッと言う間に年が明け、

気付けば2014年1月も下旬に入ろうとしています。

遅ればせながら、新年明けましてお めでとうございます！

 独り言ブログですが、今年もよろしくお願い致します。

私は大晦日に日本に産休帰国して参りまして、

それ以来日増しに重くなるお腹と妊 娠諸症状に戸惑いつつも、

テレビとご飯とお昼寝だけが日課のノホホン生活を送っています。

こんなにテレビを観ている時間が長いのは生まれて初めて！

という 位本当にテレビ漬けの毎日。

だって、ギニアビサウには2チャンネルしかなく、

しかも決まった時間帯しかなかったので、

衛星やケーブルも入れると

数十チャン ネルもあるのが凄すぎるんですもの。

今となっては、つい3週間前までいた

そんなギニア・ビサウでの生活が遠い夢の様・・・。

ですが、ビサウを出発するまで の最後の数週間は

結構ドラマチックだったので、

何とか思い出して今回のブログに記録させて頂きますね。

　　　

前回仕事の愚痴を書きましたが、

それが更に拍車を掛け、予測しない事態は増える一方。

その象徴となる出来事がある 日勃発しました。

例の大統領の突然の教育分野への関心や汚職事件に加え、

本来予定されていた教員研修などの活動やプロジェクト運営も

進めなければいけな かったのですが、

それら全てを産休に入る前にきちんと終わらせたい一心で

どうやら私は独りで脇目もふらずに突っ走り過ぎていた模様。

その日は教育省の幹部 と

打ち合わせをする事になっていたのですが、

事務所内部のミーティングが予想以上に時間が掛かり、

結局事務所を出れたのは夕方6時。

本来だったら省庁の職 員は午後3時までの勤務な所を

何とかお願いして6時から集まって貰い、

夜8時まで翌日必要なプレゼンの作成を一緒にしました。

で、その作業が終わり帰り支 度をしながら、

別な案件の進捗状況を簡単に報告していたら、

突然教育省の一人が怒りだしました、

「その件に関しては、ああいう風に会議で決めたのに、

何で 勝手に変えたんだ？」と。

その変更は教育大臣と直に合意してされた変更だったのですが、

その情報が彼らには伝達されていなかった様で、

私の機関が独断で変 更したと勘違いされ、

私も一生懸命説明したけれどわかって貰えず、

終いには「だから君たちの事は信用できないんだ！」

と声を荒げて非難されたので、

私も 「私達は何も間違った事はしていない！

例えあなたが信じてくれなくても、

その真実を変わらないし神様は知っている！！」

と神様まで引き合いに出して叫び返 し、

そう言いながらも誤解された悔しさに涙が出て来てしまいました。

夜8時過ぎの教育省で妊婦の外国人が

泣きながら叫んでいる姿があまりに悲愴だったせい か、

結局はもう一人の幹部が

「もう止めよう。トモコを責めても仕方がない。」

とその場を収めてくれましたが、

あの夜の出来事は後に引くトラウマとなってし まいました。

　　　　一方私生活面では、

ビサウを4か月離れるに当たり

その間家賃を無駄に払うのは勿体ないので、

ユニスおばさんの貸 家を引き払う事にしました。

なので、大きくなって来たお腹に腹帯を巻いて、

暇を見付けては荷造り＆引っ越し準備。

ただでさえ仕事の追い込みでアップアップ なのに、

それに加え引っ越しもする事にした私って無茶しすぎ？

と何度も自問自答しながら、

メイドさんのジーナや門番君やパートナーの手を借りながら、

何と か出発2日前には殆ど荷造り＆引っ越し完了！

後は電気水道代に未納の額があればそれを清算するのみ。

という事で、半年以上井戸水暮らしをして来ていたけれ ど、

一応出発前日に水道代の清算に行ったら

未納額の詳しい説明をしてくれたので、

まあ納得して支払い「これで完了！」と意気揚々としていたら・・・。

その 午後に教育大臣とある重要資料の推敲をしていたら、

ユニスおばさんから電話が掛かってきて、

「大変よ、トモコ！あなたの家から水があふれ出ているわ よ！」だって！！

慌てて教育大臣に事情を説明すると、

「そりゃあこの資料より君の家の洪水の方が大変だよ。

すぐ行きたまえ。」と言ってくれたので家に駆け つけると、

何と数か月使わずにいた水道管に突然水が凄い圧力で戻ってきたせいか、

洗面所の水道管の一つが破裂して噴水の様な

もの凄い勢いで水が出ていて家 の一部が洪水状態！！

何とか止めようと手を当てると見事

私に猛烈なシャワーの様に掛かって来て、

一瞬にして頭のてっぺんから足の先までズブ濡れ・・・。

 テープとかバケツとか色々試したけれど

あまりの水圧に全く無意味で、

私は服のままでプールに入った様な状態。

終いには途方に暮れて、出発前日に起こったあ まりの事態に、

自分が滑稽で笑い出してしまいました！

そしたら少し冷静になれたので、

職場の同僚に電話をして助けを求めると

30分程で配管工が来てくれ、

 状況分析した彼を連れて市場に修理の為の部品を

買いに行きやっと修理して貰えました。

やれやれ・・・。

☆１月２２日１２３回中華料理☆

参加者１２＋２名

今日は中華料理の２回目です。

先回スティッキーライスを電気釜やお鍋を使ったため

時間がかかったので、今回は電子レンジで作ってみました。

結果的にはこちらの方がこげつかないし、

簡単に出来ることが 分りました。

電子レンジの時間は

サランラップをして６分、

サランラップをはずして４分 。

時々電子レンジを止めてかき混ぜてみてください。

♡今日のビックニュース

このチャリティーランチの最初からのメンバーである牧子さんが

HOME DEPOに就職することになりました。

彼女の就職が決まる前にバスルームの改装を頼んで
本当にラッキーでした。

彼女は元々ステンドグラスアーティストで

センスはいいし、

仕事は迅速、丁寧。

おかげで今や我が家では

バスルームが一番素敵な部屋になりました。

まだ見ていらっしゃらない方

是非見に来てください。

まきちゃん、おめでとう！！

☆１４回健康講座☆

今日の健康講座のテーマは

中医学とは？とかっさの使い方についてでした。

優子先生と７人の参加者

現代の中医学は、古代中国の医学において、
人体の中の気や血などといった生きるために必要なもの、
現代で言う代謝物質の通り道として考えだされた
経絡 （けいらく）を発展させたものだそうです。

陰陽五行説 を取り、
五臓は陰で司令塔の役、五腑は陽で働く役をします。

五行	木	火	土	金	水
五臓（陰）	肝臓	心臓	脾臓	肺	腎臓
五腑（陽）	胆嚢	小腸	胃	大腸	膀胱
五季	春	夏	夏と秋の間	秋	冬
五官	目	舌	口	鼻	耳
五色	緑	赤	黄色	白	黒
五味	酸っぱい	苦い	甘い	辛い	塩辛い

この表を念頭に五色、五味、３０品目が含まれる料理が理想。

◎食生活のための大事な言葉　まごわやさしい
まは豆、ごはゴマ、わはわかめ、やは野菜、さは魚、しはしいたけ、いは芋
これらを意識して食べるようにしましょう。

可愛い子供たちの参加でまるで保育園のような雰囲気でした。

♪１月１８日 韓国スパ♪ ☆第４回トランスリンクの旅☆

韓国スパで４時間心身共にリラックスしたせいか
昨晩は１０時間以上熟睡。
今朝の寝起きの良かったこと、
日頃の疲れもすっかり取れ、体の軽いこと。

 ★
昨日の朝は霧が深かったせいか、骨身に染みる寒さで、

帽子、マフラーはもちろん真冬の格好で韓国スパに行ってきました。

JJ SPA PLUS

リッチモンド組はCanada Line Brighouse Stationで集合。

Canada Lineで終点まで。

ダウンタウン組と Hastings St at Granville Stのバス停で会い、

　＃１６０ーPOCO STATION行きで

（ ＊　POCOとは　Port　Coquitlamの略です。）

Lougheed Hwy at Westwood St 到着

バス停から歩いて５、６分。

ホームページには日曜休みと書いてあったのに…

Facilityには
Salt Room, Charcoal Room, Yellow earth Room,
 Dry/Steam Sauna, Hot tub&Zaccuzi
があり、それだけで４時間充分楽しめました。

Admission :  Adult  $15,   Senior  $ 13　+Tax
(１月、２月はセール期間でAdmissionは$10でした）

その他オプションとして
あかすり　$45,  　あかすり＋オイルマッサージ 　$90
等があります。

 スパに行くにあたって、
健康講座の優子先生からの有益なアドバイス！

岩盤浴をする場合、まずうつぶせになって５分。
それから上向きになり１０分。
その間に足をたてたり、あごをあげたりして
体全体が床についてあたたまるようにする。

終わったら休憩を５分取るが、
休憩の前後にぬるま湯を２、３杯飲むこと。

岩盤浴をしていて動悸がしてきたら、タオルを暖かくして休む。

外に出ると急激に冷えるので、
帽子、マフラーなどでしっかり防寒することが大事。

下に敷く用のバスタオル、時間が長いのでお弁当持参のこと。

スパが終わったあと、かずみさんのお宅へ。

お家の豪華なことに驚き

参加者６名

家に飾られたかずみさん作の沢山のキルティングの素晴らしさに感嘆し、

お手製のお饅頭などのおもてなしに感激しました。

その様子をビデオで撮ったのですが、何故か白黒になってしまいました。

http://www.youtube.com/watch?v=yLWCPIrZkf4

リビングルームには
お嬢さんのウェンディーがエリザベス女王とエジンバラ公と
一緒に撮った写真が飾られていました。

かずみさん、ウェンディーさん、
この企画をたててくださった 杏子さん
おかげで至福の時間を過ごすことが出来ました。

ありがとうございました。

☆１月１７日１２２回中華料理☆

参加者９名

明けましておめでとうございます！

今日は今年初のチャリティーランチでした。

スティッキーライスを蓮の葉で包んで蒸す所を

電気釜と お鍋で炊いてどうなることかと思いましたが、

お助けマン南さんの登場で

電気釜で炊いていまいち硬かった餅米も、

おなべで炊いて水気が多すぎた餅米も

電子レンジにかけたら

魔法にかかったように美味しくなりました。
南さん、有益なアドバイスありがとう！

今日の話題は何故か病気のことが多かったです。

その中でともこさんから「めまい」に関して

貴重な情報をもらいました。

めまいが起きたらまず寝て、めまいのおこったほうに

横向きに寝るのだそうです。
下の図を見ていただくと分りますが、
それでは分らないという方は
下のためしてガッテンのサイトを見てください。
貴重な情報が乗っています。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20130904.pdf

☆朋子さんからのお便り☆

新年、明けましておめでとうございます！！

旧年も大変お世話になりました。
相変わらず不器用な私とマルコスですが、

新年もどうぞよろしくお願い致します！

今日は17日、チャリティーランチの日ですよね。

 寄付金のお知らせ、どうもありがとうございます。

りかさんはフィンランドご在住だったのですね。

そんな遠くから遥々アフリカの私達の事を

サポートして下さって、感謝感激です！

 

またチャリティーランチの皆様の根気強いご支援も、

非常に貴重でありがたいです。

皆様に感謝の気持ちをお伝え下さいね。

私からは、しばらくご連絡がご無沙汰してしまい、

大変失礼致しました。

1月から4カ月半の産休に入るに当たり、

12月は仕事を片付けるのと家の引っ越しに追われ、

出発寸前までかなりバタバタしておりまして、

その後漸く大晦日の日に無事に日本に着いてからは、

安心したせいか気が抜けた風船の様に脱力してしまい、

テレビの前に根が張った様にボーっと過ごしています・・・。

 

一方、お腹の赤ちゃんも日本に辿り着いて安心したのか、

帰国以来急激にお腹が大きくなり、

同時に妊娠に伴う諸症状（便秘、頻尿等）も悪化して、

元気だけが取り柄だった私もすっかり出不精になってしまい、

この急変に我ながら戸惑っています。


では、今日はチャリティーランチ、

親愛なる皆様に

「2014年がどうか喜びと幸せに満ちた、素晴らしい一年になりますように。

新年もどうぞよろしくお願い致します。」とお伝え下さいませ。

渋谷朋子
 

♪１月のチャリティーランチと トランスリンクの旅の予定♪

２０１３年もあと僅かとなってきました。

今年は１００回記念パーティーをし、

杏子さんのガイドでトランスリンクの旅がはじまり、
優子先生のおかげで充実した健康講座がうけられ、

年の最後を年忘れポトラックパーティーで
笑いのうちに終えることが出来ました。

１月のチャリティーランチは

１７日（金）、２２日（水）、２６日（日）
を予定しています。

またトランスリンクの旅は

コキットラムにある韓国式スパJJ Family Spaで
日頃の疲れを洗い流し、

心身共にリラックスしてきたいと思います。
 日にちは１８日（土）です。

岩盤浴がとっても気持ち良いそうです

チャリティーランチ、トランスリンクの旅に

参加ご希望の方はお知らせください。

来年も楽しくて、美味しいチャリティーランチを

やっていきたいと思っていますのでよろしく！

良い年をお迎えください。

さとみ