☆第１回英会話クラス☆

　　　　　２時３０分〜３時３０分　　講師　Mrs. Heather Fiander 　　　　　
　　　　　参加者　４名

　　　　　２月９日に予定していた英会話クラスは
　　　　　雪のためキャンセルに。
　　　　　今日が第一回目の英会話クラス。
　　　　　先生はnaitive English Speaker 。
　　　　　だけど教えることに関してはズブの素人。
　　　　　生徒の方の英語のレベルはバラバラ……
　　　　　これでどうやって授業をするのか、
　　　　　始まるまではとても心配だった。

　　　　　２時５分前には生徒 全員が集まったが……
　　　　　先生が現れない。
　　　　　３０分近く過ぎてもまだ姿を現さない。
　　　　　胃が段々痛くなる。
　　　　　先生はもう来ないなって諦めた途端家の前に車が。
　　　　　先生は３時と間違えてしまったそうだ。

　　　　　授業は和気あいあいのうちに始まった。
　　　　　まずはそれぞれが自己紹介。
　　　　　先生がどんどん質問し、発音などを直してくれる。
　　　　　例えば私が Queen Elizabeth の Queenを発音すると、
　　　　　naitive にはコーリアと聞こえると言って皆を笑わせる。
　　　　　もっと口を横に広げて発音すると良いと教えてくれる。
　　　　　あとでGoogle Translate で先生の言う通り発音してみると
　　　　　ちゃんとQueenと認識してくれた。
　　　　　バンザーイ！

　　　　　私達の話を聞きながら、
　　　　　そういう場合はこのように言った方が良いとか
　　　　　すぐ訂正してくれるのも良かった。

　　　　　１時間はあっという間。
　　　　　始まる前の心配が嘘みたい。
　　　　　想像以上に楽しい英会話クラスで、
　　　　　皆のやる気もムクムクと盛り上がっていた。
　　　　　皆さんも英語苦手と言わず参加してみてください。
　　　　　お待ちしています。
　　　

♪トランスリンクの旅のお誘い♪ 杏子さんより

ポートムーディ

　　　　　２月２６日のトランスリンクはポートムーディを予定しています。
　　　　　新しく出来たライン、Evergreen Line " Moody Centre"で集合です。
　　　　　以前行った場所ですが、前回はダウンタウンからバスでしたが
　　　　　今回は新しく出来たラインを使います。
　　　　　天気がよければ入り江の周りの散歩でもして、足を鍛えましょう。

　　　　　集合場所と時間
　　　　　リッチモンド組　
　　　　　　　　　　カナダライン　Brighouse駅　１０：１０AM　集合
　　　　　　　　　　＊＃４１０のバスで終点の２２NDまで行きます。

　　　　　ダウンタウン組　
　　　　　　　　　　EVERGREEN Line - Moody Centre下車　１１：３０集合

　　　　　＊　Evergreen Line 新しいラインです。
　　　　　このラインはLoughneed Town Centreから北東に伸びているラインで
　　　　　す。
　　　　　ダウンタウンからですと、一旦Lougheed Town Centreで下車し、そ
　　　　　れから乗り換えます。
　　　　　わからない方は車内の駅の説明を参考にしてください。

　　　　　駅で皆さん集合したら、入り江に向かって歩き、Boat Houseにてラ
　　　　　ンチを食べて、午後の散歩となります。
　　　　　有名なアイスクリーム屋も近くにあります。

　　　　　雨で天気が悪ければ、Coquitlamまで行きJ & Jスパでもいいかと思い
　　　　　ますが、サンシャインガールが何人か居ますので多分大丈夫でしょう。

　　　　　ということで、多くの皆さんの参加をお待ち致します。

　　　　　杏子

♪ニジェールの朋子さんからのメール♪

　　　　　大変ご無沙汰してしまいましたが、ニジェールから渋谷朋子です。
　　　　　カナダは寒さの極みである頃でしょう。そんな中、カナダの首相はト
　　　　　ランプに相対して大活躍ですね！また、チャリティーランチも変わら
　　　　　ず続けて下さり、ありがとうございます。

　　　　　こちらは、ワガで最後の数日間は例の如くバタバタ過ぎ、ニヤメ到着
　　　　　後はすぐに仕事で容赦なく立て続けに会議等で予定が詰まっていて、
　　　　　席に座る間もメールを見る間もないまま走り回っている内に、今日に
　　　　　至ってしまった訳です…。すみません…(>_<)

ニヤメの街並み

グランドバザール

　　　　　でも今回の引っ越しは伴侶・カルロスが休暇を取って手伝いに来てく
　　　　　れたので、ニジェールの新居も私が出勤中に頑張って形にしてくれた
　　　　　ので、結構住み心地良くなりました。

　　　　　ニジェールは国連の人間開発指数では世界最貧なだけあり、ブルキナ
　　　　　よりも更に貧しいのを感じます。路上でも物乞いが多数いて、いい暮
　　　　　らしをしている事に罪悪感を感じる位です。また砂漠地域なので、首
　　　　　都の町中でもラクダが頻繁にいて、面白いです。

ニヤメの街中のラクダ

　　　　　さて、モザの方ですが、以前さとみさんに相談に乗って頂いた後、
　　　　　サヴィエル君に何の職業訓練をしたいか訊いたら、「孤児院で医療
　　　　　の大切さを目の当たりにしたから、看護師になりたい」とのことで
　　　　　した。残念ながら、プロジェクト支援の方はあまり興味がないみた
　　　　　いです。なので、マプトで受けられる看護師のコースの情報を集め、
　　　　　我々に送る様に言っておきました。

　　　　　マルコスの方はプロジェクトを一緒にできる仲間候補を一人見付け、
　　　　　彼の履歴書を送って来ました。正直なところ、まだ会ったことのな
　　　　　いその人をどこまで信用していいのか、判断しかねている所です。

　　　　　では、取り急ぎ、進捗状況の報告だけさせて頂きました。
　　　　　チャリティーランチの皆さまにもどうぞよろしくお伝え下さいね。

　　　　　渋谷朋子

☆２２７回 インド料理☆

参加者１２名

　　　　　朝からてんやわんやだった。
　　　　　前日が「お宝市」だったからという言い訳もあるが……
　　　　　最大の失敗は、ムング豆を事前に水に漬けておかなかったこと。
　　　　　その為料理の開始時間を少し遅らせてもらい、問題のムング・ダー
　　　　　ルは最後に料理。

　　　　　最初のうちは結構大勢で料理していたが、最後の方はいつの間にか
　　　　　少人数に。　　

　　　　　
　　　　　３つの料理がトマトと玉葱を使うので、皆混乱したりして、うまく料
　　　　　理が出来上がるのかドキドキだったが……　
　　　　　心配だったムング豆も柔らかくなり、ムング・ダールもマドラシ・ジ
　　　　　ンガ・カリーもポテトのサブジも美味しく出来あがった。
 　　　　　
　　　　　今回初参加の若い男性ヒロさんとマイケルさんが大活躍！
　　　　　いつの間にか洗い物もしてくれていて、大助かり！
　　　　　是非また参加してください。

　　　　　デザートタイム

　　　　　今回は風邪のため４人の方がキャンセル。
　　　　　早く良くなって欲しいです！

♪お宝発掘市♪

　　　　　２月は雪が多く、いまだに歩道には雪が残っている。
　　　　　今回の「お宝市」はそんな天候の不安もあって、なんだか商品を沢
　　　　　山持って行っても売れる自信がなく、残った商品をどうやって持ち
　　　　　帰ろうかと頭を悩ませたり……気持ち的に盛り上がらない出だしと
　　　　　なった。

　　　　　当日は久しぶりの天気で、気温も少し上がっている。
　　　　　８時に我が家に集合し、２台の車で会場へ。
　　　　　会場にはもう沢山のベンダーが来ていて、すでに熱気が充満……。
　　　　　私達は８人。一つのデスクでは収まりきらない沢山の商品をなんと
　　　　　か見場良く並べていった。

杏子さんも利子さんも最後までテーブルのディスプレーに余念なし。

　　　　　和子さんは衣類係。手に持っている浴衣もラックにかけてある洋服　　　　　
　　　　　もいつの間にか売ってくれていた。

 　　　　　

　　　　　開場は１０時から。

セットアップを手伝ってくれた奈保美さんとお友達

　　　　　今回は初めから終わりまで途切れなくお客が入り、デスクの商品も
　　　　　皆の奮闘の甲斐あって、結構売れていった。

　　　　　終わって会計を締めてみると、驚くなかれ、今までの最高の売り上
　　　　　げ！　本当に商売は水物。何が幸いするか、当たるか分らない。
　　　　　楽しかったしやって良かった！

　　　　　値段付けを手伝ってくださった利子さん、正子さん、牧子さん。
　　　　　当日お手伝いくださった和子さん、杏子さん、利子さん、和子さん、
　　　　　幸子さん、奈保美さん 、菜摘さん
　　　　　商品をご寄付してくださった皆さまありがとうございました。
　　　　　それにお弁当を用意してくださった皆さま、ご馳走さま！

☆２月のチャリティーランチ、 トランスリンクの旅、その他の予定☆

トラウトレーク

　　　　　数日前偶然トラウトレークに立ち寄ったら……なんと湖が凍ってい
　　　　　た。 度重なる寒波により凍結し、天然のスケートリンクとして数日
　　　　　間のみ開放されていたという。今年は寒い筈だ。
　　　　　２０年振りの 天然のスケートリンクが出来るのだから。

　　　　　２月の予定

　　　　　☆チャリティーランチ
　　　　　１２日（日）、　１７日（金）、　２２日（水）
　　　　　
　　　　　☆トランスリンクの旅
　　　　　２６日（日）
　　　　　 ポートムーディーを予定しています。
　　　　　
　　　　　☆アクセサリー教室
　　　　　２４日（金）　１１：３０〜

　　　　　☆英会話クラス
　　　　　９日（木） 　　２：００〜３：００

　　　　　☆和菓子作り
　　　　　２１日（火）　１１：００

　　　　　☆お宝市出店
　　　　　１１日（土）
　　　　　お手伝いよろしくお願いいたします。

　　　　　☆iPad & iPhone 同好会 
　　　　　２日（木）　１：００〜
　　　　　場所　高橋和子さんのお宅
　　　　　１ヶ月に２回ぐらいやる予定です。
　　　　　１０日（金）　１：００〜

　　　　　皆さまのご参加をお待ちしています。
　　　　　

☆２２６回 スペイン料理☆

参加者７名

　　　　　今回で３回目のスペイン料理。手順も手際もうまくいったが……
　　　　　アリオリソースだけは２回トライして２回とも分離してしまった。
　　　　　原因はまず卵が考えられる。卵には乳化（水と油を安定した混合状
　　　　　態にすること）の働きをするレシチンが含まれているが、卵が古い
　　　　　とこの働きが鈍るそうだ。でも卵は買ったばかりなので古くはない。
　　　　　ただアリオリソースを作る時はこの卵を前もって室温にする必要が
　　　　　あるそうで、これを怠ってしまった。
　　　　　普通油を少しずつ入れて行くとどんどんクリーム状になるが、今回は
　　　　　入れれば 入れる程水のような状態になり、分離してしまった。
　　　　　油は癖の無い物を使うとある。いつもはサラダ油を使うのに、今回
　　　　　に限ってオリーブ油にしたのが原因だったかもしれない。
　　　　　
　　　　　アリオリソースを作る時はまず卵黄を室温に。
　　　　　つぶしたニンニク、塩、卵黄をよくかき混ぜ、クリーム状になったら
　　　　　レモン汁を少しずつ。
　　　　　白い色に固くクリーム状になったら少しずつサラダ油を入れる。
　　　　　最後に牛乳を入れて固さ調節。
　　　　　電動の撹拌機を使うと失敗も少ないし、きめ細かく出来る。
　　　　　お宅で作る場合このような手順で作ってみてください。

　　　　　料理風景

　　　　　話も病気のことから始まり、日本の風習、果てはトランプの話まで。　　　　　　　　　その中で出たオバマケアのこと。オバマケアーって何？と言う方に。
　　　　　オバマケアとは全アメリカ国民を医療保険に加入させる法律のこと。
　　　　　詳しく知りたい方は下のサイトを見てください。

　　　　　http://nurse-web.jp/hoken/usa0817/

　　　　　変わったデザートを和子さんが持って来てくれました。

　　　　　花びら餅という。このお菓子は裏千家の初釜の茶事で頂く期間限定
　　　　　のお菓子だそうだ。
　　　　　製法は、白餅を丸く平らに延ばして赤い小豆汁で染めた菱形の薄い
　　　　　餅を重ね、中に甘く煮たふくさ牛蒡（ゴボウ）を白味噌の餡にのせ
　　　　　て、半月型に仕上げる。牛蒡と味噌餡の組み合わせがなかなか風味
　　　　　があり、美味しいお菓子でした。

　　　　　その他にも久枝さんのケーキ、ポテトチップがあり美味しかったで
　　　　　す！　ご馳走さま！