☆１０７回 ベトナム料理☆

　

　参加者１１名

昨日はどうもありがとうございました。 

参加者の中で男性はいつも私の夫あきさんひとりでした。

今回は１１人中男性が３人と、いつもとはちょっと変わった構成。

そのためか話も多岐にわたって弾み、

あっという間に時間が経ってしまった感じでしたね。

先かいに続いてのベトナム料理でしたが、今回も春巻きの焼き方がうまくいかず、

せっかくオーブン焼きにしたのに、形が崩れてしまいました。

遅ればせながら如何に上手に焼くかを調べたら、

肉をまず火に通してから他の野菜と混ぜ、

春巻きの皮に包んだら油を入れた器の中に入れて転がし、

全体に良く油をつけてから４４５°Fのオーブンで１０分焼くのだそうです。

皆さんもこの方法で一度試してみてください。  

☆７月１７日 １０６回 ベトナム料理☆

参加者１６名

        昨日はどうもありがとうございました。 

最初のうち人数はまあまあかなって思っていましたけど、

当日になったら参加者がなんと１６名に膨れ上がり、とっても嬉しい悲鳴です。 

今回は夏にふさわしい料理ということで、

ベトナムのライス麺を使った料理に野菜タップリの春巻きに挑戦しました。

 麺料理のプン・ティット・ヌォンは豪華にタイガープロンを

使ってみましたけど、今回のマリネには

チキンの方が良かったように思いました。 

マリネの材料の所にサラダ油６０CCというのが抜けていましたので、

書き加えておいてください。 

またベトナム麺は４人前で２００g〜３００gが適量と思います。

 麺は下の写真のベトナム麺を使いました。

イキイキ老後セミナー

セミナーの件ですが７月２０日(土曜日）、１０：００時からアバディーンセンターで開催する予定なそうです。

　　　　　　　　

玲　さんからのメッセージ

　　　　　　　　　　　　　

♪ デザートレシピ ♪ 餅粉と小豆ケーキ

　　　久枝さんから餅粉と小豆ケーキのレシピが送られてきました。

　　　（型が２ついる）　　　　　　　　　　　　　　作りやすい量（27ｘ18cmの型）

　　


卵　　　　　　　3個　　　　　　　　　　　　　　　2個

　　

ミルク　　　　21/2カップ　　　　　　　　　　　　12/3カップ

　　

砂糖　　　　　1/2カップ　　　　　　　　　　　　　1/3カップ

　　

ベーキングパウダー　大１　　　　　　　　　　　　大１　

　　

サラダ油　　　3/4カップ　　　　　　　　　　　　　1/2カップ

　　

餅粉　　　　　400ｇ　　　　　　　　　　　　　　　270ｇ

　　

小豆　　　　　500ｇ　　　　　　　　　　　　　　　340ｇ

　　　　　　　　


（小豆は甘くしておく。市販されているのでも良い）

　

 

作り方　

　　

１　もち粉とＢＰを混ぜ、ふるいにかけておく。

　　

２　卵に砂糖を加え、よく混ぜ合わせ、その中にミルク、油を入れ　中位のスピードで２分位かき混ぜる。

　　

３　２の中にもち粉とＢＰを混ぜた粉を入れ　強のスピードで２分攪拌する。

　　

４　小豆を３の中に入れ　よくかき混ぜる。

　　

５　ベーキングパンに油を塗り４を平均に流す。

　　

６　オーブン180度で50分～60分入れ竹串を刺して何も付いてこなければ良い。　

7月のチャリティランチ 予定

せっかく夏に入ったのに、最近お天気がイマイチですね。






これから基本的には第２週目の日曜日、第３週目の水曜日、第４週目の金曜日に


チャリティーランチをおこないたいと思っています。


ただカレンダーの都合とか、諸般の事情で変わることもありますのでよろしく！






今月は１７日（水）、２１日（日）、２６日（金）です。






参加出来る方、お返事をお待ちしています。






さとみ

☆１０５回トルコ料理☆

今日はありがとうございました。

今回は総勢１６名という大グループだったのに、

結構全員が同じ話題で

盛り上がれ、話も弾み楽しかったですね。

       

 久しぶりのトルコ料理でしたが、

いかがでしたか？　    

 以前に料理したレシピですが、

また新たに作ってみるとビックリするくらい

憶えていないものです。．

   

 今日作った料理を忘れないために、

レシピに以下の書き込みをしてください。 

◎牛肉（またはチキン）のシチュー　

（材料）８人分　人参　大１本、ピーマン２個　

牛肉（またはチキン）量は好みで

（作り方）水は野菜から出た水が少ない場合のみ、少し入れる。

水を入れすぎると、味が薄くなる

◎ジャジュク　

（材料）８人分　人参（胡瓜）　大１本、

 ポイント・コツ　好みでフレッシュミントではなく、

フレッシュディルを入れる。 

◎ほうれん草パイ　

　　　　（材料）冷凍のほうれん草　２箱、フェタチーズ　４００g、

フィロのパイ皮　１箱 

◎チョパン　サラタス　

（材料）レモン味をよく効かせた方が美味しい。

 

◉ ほうれん草パイは作ってから

冷凍しておけるし、作り方も簡単です。

是非ご家庭でも作ってみてください。 

参加者１６名

☆６月２１日 １０４回 トルコ料理☆

　
今日はありがとうございました。

今回は総勢９名という小グループだったので、全員が同じ話題で
盛り上がれて、話も弾み楽しかったですね。

久しぶりのトルコ料理でしたがいかがでしたか？　
スピナッチパイを作らなかったので、全体のメニューがあっさりしすぎて
しまったかもしれません。
次回同じトルコ料理だったら、スピナッチパイも作った方がいいですね。

玲さんと久枝さん、美味しいデザートありがとうございました。
皆さんがレシピを欲しがっていますので、良かったらレシピを送ってください。

菜摘さん、新鮮なお野菜沢山ありがとうございました。