☆８５回ドイツ料理☆

☆８４回ドイツ料理☆

　　　　　ドイツ料理って聞いて
　　　　　驚かれた方が沢山いらしたけど、
　　　　　案外ドイツ料理って日本でも沢山レストランがあって、
　　　　　ポピュラーなのではないでしょうか？

　　　　　今回取り上げたのは
　　　　　ハンガリーの伝統料理グーラッシュのドイツ版で、
　　　　　肉は普通牛肉を使うようですが、
　　　　　チキンのレシピを選びました。
　　　　　ちょっと肉の味が大味だったから、
　　　　　料理する前に塩とお酒に浸けておいたら
　　　　　もっと美味しかったかもしれません。

　　　　　クラウトサラダは
　　　　　やっぱり分量通りきちんと作った方が
　　　　　味も微妙に違い美味しかったから、
　　　　　是非ご家庭ではきちんと分量通り作ってみて下さい。
　　　　　もっとあのサラダを好きになってもらえると思います。

　　　　　今回も素晴らしいデザートを持って来て下さった方、
　　　　　ありがとうございました。
　　　　　おかげでこのランチの楽しみが倍増されています。

　　　　　１４日からヨーロッパに遊びに行ってきます。
　　　　　今回はザグレブで友達の娘さん夫婦が
　　　　　主になって開催している音楽祭に行き、
　　　　　その後ウイーン、ブダペスト、プラハ等を
　　　　　廻る予定になっています。
　　　　　皆さんも楽しい日々を過ごされますように！

　　　　　１１月にまたお会いしましょう。

　　　　　真由美ちゃん、
　　　　　１年後にまた帰って来て下さい。
　　　　　皆で待っています。お元気で！！

☆８３回フィリピン料理☆

参加者１８名

　　　　　今日はありがとうございました！　

　　　　　それにしても今日の大盛況！！　
　　　　　参加者１８名という
　　　　　チャリティーランチはじまって以来の記録でした。
　　　　　そんなに大勢の人達がひとつのテーブルに座って、
　　　　　一緒に食事が出来るかどうかも心配でした。
　　　　　でもやってみたら、ちょっとはきつかったけど、
　　　　　皆一緒に座れて、食事が出来、
　　　　　楽しくお話が出来て、大成功でしたね。
　　　　　こんなにも沢山の人達が参加してくださるのって、
　　　　　とてもうれしいし、
　　　　　これからもやっていけるという勇気ももらいました。

　　　　　フィリピン料理は他のアジア料理に比べると、
　　　　　日本の方にはちょっと馴染みが薄いかもしれません。
　　　　　でも野菜を沢山使った健康的な料理が多いです。
　　　　　今回のも簡単に作れて、胃にもそれほど負担がこない、、、
　　　　　是非ご家庭でもお試しください。

　　　　　参加者１８名でその他茂子さんからの寄付もあり、
　　　　　寄付金が２００ドルでした。
　　　　　（美穂子さん、茂子さんがいらしたら
　　　　　私からのお礼を言っておいてください！　
　　　　　私も電話しますけど。）
　
　　　　　ご協力ありがとうございました。

　　　　　２６日に日本にお帰りになるおかぶりさん、
　　　　　もう残り僅かとなりましたけど、
　　　　　思う存分楽しんでお帰りくださいね。
　　　　　またカナダにいらして、
　　　　　このランチに参加して下さる日を楽しみにしています。
　　　　　２４日に日本に一時帰国をされるひろこさんも、
　　　　　日本を楽しんできてください。
　　　　　さかえさんは後もう一回ぐらいお会い出来ますね？

☆朋子さんとの新年のメール交換☆

　　　　　朋子さん

　　　　　明けましておめでとうございます!!　
　　　　　朋子さんにとって
　　　　　去年１年は本当に変化のある目まぐるしい日々
　　　　　だったのではないですか？
　　　　　モザンビークからギニアビサウに転任されたのが、
　　　　　去年だったなんて考えられないくらいです。

　　　　　私にとって去年の１年は朋子さんにもお会いすることが出来たし、
　　　　　孫にも恵まれたし、
　　　　　旅行を沢山して数々の楽しい思い出も出来たし、
　　　　　妹のことはあったけど、彼女も今は全て治療し、
　　　　　今のところは何も心配ないという診断でしたので、
　　　　　本当に楽しい充実した年になりました。

　　　　　朋子さんのおかげではじめられた
　　　　　チャリティーランチもどんどん内容がゆたかになってきて、
　　　　　去年はエステサロンをやるようになり、
　　　　　最後の６０回目には、
　　　　　東洋医学の学校を卒業して、
　　　　　目出たく国家試験（カナダで）にも受かった友達が、
　　　　　ボランティアで簡単な治療もしてくれることになりました。
　　　　　今のところは「イヤーシード」という治療で、
　　　　　耳には沢山のツボがあり、
　　　　　そこに小さな種か磁石を貼付けてくれるのです。
　　　　　悪い所は揉まれるともの凄く痛く、
　　　　　それを剥がれるまで
　　　　　１週間ぐらいつけていて時々揉むのです。
　　　　　ツボを刺激するということで血流が良くなり、
　　　　　痛んだところも段々痛みが和らいできます。
　　　　　これを診療所でやってもらうと２５ドルもするのですけど、
　　　　　彼女は３ドルでしてくれて
　　　　　その金額全部を寄付してくれました。
　　　　　これからも暇が出来たら時々来てくれることになり、
　　　　　チャリティーランチもどんどん楽しくなってきています。

　　　　　参加してくれる人達も自分たちがこんなに楽しんでいることが、
　　　　　少しでも役に立つと思うと嬉しいし、
　　　　　続けたいと思うといってくれます。
　　　　　本当にこんな素晴らしい機会を与えてくれてありがとう〜〜!!!　
　　　　　感謝です。

　　　　　最新のブログも読ませてもらいました。
　　　　　世の中には草の根の中に素晴らしい人々が沢山いて、
　　　　　そういう人達が
　　　　　この世の中の幸せを支えているのだと実感させられ、
　　　　　私も少しでもその方々のお役にたてるよう
　　　　　頑張りたいと思いました。

　　　　　お体を大切に!!!　
　　　　　新しい年も困難に挫けず、
　　　　　理想に向かって前進してくださいね。
　　　　　心から応援しています。

　　　　　さとみ

　　　　　さとみ様

　　　　　少々遅ればせながら
　　　　　新年明けましておめでとうございます！
　　　　　旧年も度重なる多大なご支援と
　　　　　温かい応援の言葉を掛けて頂き、
　　　　　心よりお礼申し上げます。
　　　　　そしてこの度の新年のメッセージもまた
　　　　　とても心励まされました。
　　　　　どうもありがとうございました。
　　　　　お蔭様でモザンビークの皆も
　　　　　何とかやる気を失わずに頑張っている様ですし、
　　　　　私個人的にも新地ギニア・ビサウでの一年目を
　　　　　乗り切る事ができました。
　　　　　新年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　　去年はチャリティーランチを60回も開催された上、
　　　　　初孫さんもご誕生され、
　　　　　充実と喜びに満ちた一年だったのですね。
　　　　　同時に妹さんとお母様の件では試練も直面され、
　　　　　逃げずに一時帰国されご対応されたのも尊敬しました。
　　　　　莉愛ちゃん、お人形さんの様にとっても可愛いですね！！
　　　　　この写真を見たら私も子供が欲しくなってきましたが、
　　　　　その前に結婚等のプロセスを考えると、
　　　　　一体全体いつになる事やら・・・。

　　　　　さてチャリティーランチも回を重なるに連れ、
　　　　　更に創造的に発展していき、
　　　　　こちらで聞いている方もワクワクして来ます！
　　　　　60回目の「イヤーシード」、
　　　　　素晴らしいアイデアですね！
　　　　　「社会貢献しながら参加者達も楽しむ」とは、
　　　　　これぞ正に持続可能な援助の形なのかも知れません。
　　　　　参加者の皆さんの
　　　　　創造力と実現力に尊敬の念が増す一方です。
　　　　　そして個人的には私も参加したかったです！
　　　　　実はギニアビサウで年末にクーデターがあり、
　　　　　町でドンパチやってたので緊張した為、
　　　　　以来肩こりがひどいもので・・・。

　　　　　さて、モザンビークで校舎の設計をお願いした建築士が
　　　　　添付のデザインを作成してくれました。
　　　　　フランス人の方なので、さすがシックですよね。
　　　　　ただ、コンテナーを使うとなると、
　　　　　せっかく建てたばかりの敷地の壁を
　　　　　また崩さなきゃいけない(!)という難点と、
　　　　　コンサバなマルコスの視点では
　　　　　「これは仮設校舎みたいで、
　　　　　いまいち本格的な学校という感じがしない」と。
　　　　　もう一度建築士さんと交渉してみますが、
　　　　　やり直してくれないかも知れないので、
　　　　　その場合はまた別な建築士を探さなきゃならず、
　　　　　振り出しに戻る事になるかも知れません。
　　　　　は～。全く、「一難去ってまた一難」です・・・。

　　　　　それでも、せっかくの皆様のご援助を無駄にしない為にも、
　　　　　決して諦めずに頑張りますので、
　　　　　どうか今一度お時間を下さいませ。

　　　　　では、カナダは今頃想像を絶する寒さかと思いますが、
　　　　　どうかご自愛下さい。
　　　　　チャリティーランチの皆様にも、
　　　　　私達からの感謝の気持ちをお伝え下さい。

　　　　　渋谷朋子

☆５９回アフリカ料理☆

　　　　　朋子さん

　　　　　ブログを読んでいる限り、
　　　　　元気で頑張っているようで安心しています。

　　　　　ドイツから帰って来て２週間ですが、
　　　　　今日も頑張ってチャリティーランチをやりました。
　　　　　今年最後のメニューになるので、
　　　　　思い切ってアフリカ料理をと思い、
　　　　　やっと朋子さんが送ってくださった
　　　　　パームオイルとフフの粉を使う事が出来ました。

　　　　　フフはドイツのクヌーデルに似ていて、
　　　　　美味しかったです。
　　　　　ただ大きく平にすることが出来なくて、
　　　　　小さなボールにしてしまいましたけど。
　　　　　参加者にも喜んでもらいました。

　　　　　２７日には今年最後のランチをやりますが、
　　　　　このランチで６０回目になるのですから、
　　　　　皆も良くきてくれたと驚くほどです。

　　　　　メンバーは常に流動的で、
　　　　　来なくなってしまう人もいるけど、
　　　　　新しい人も入って来てくれるので、
　　　　　毎回１０名から１２名ぐらい
　　　　　参加してもらっています。

　　　　　その上、特別に寄付してくれる人もいるし、
　　　　　明日は明日で１２月に入って２回目のエステになるので、
　　　　　今月だけで５００ドルになりそうです。
　　　　　送ったお金が少しずつ形を見せてくれるので、
　　　　　それも励みになっています。

　　　　　ところで朋子さんはまた日本に里帰りですね。
　　　　　私の小包が無事届いているといいのですけど、、
　　　　　肩からかけられるペットボトル入れも入れておきました。
　　　　　ペルーではとても重宝したので、
　　　　　朋子さんのお役にたってくれればと思っています。

　　　　　それでは楽しいクリスマスを！！

　　　　　さとみ


　　　　　さとみ様

　　　　　温かいメッセージありがとうございました！
　　　　　ドイツから戻られてから
　　　　　息を付く間もなくチャリティーランチを
　　　　　開催されている模様、
　　　　　しかも記念すべき60回に到達されたとは、
　　　　　その意欲と献身のお心に感服すると同時に
　　　　　こちらも刺激されます！

　　　　　また、ガーナ料理も
　　　　　試行して下さったみたいで、光栄です。
　　　　　評判は如何でしたか？
　　　　　やっぱりモロッコ料理の方が人気でしたか？？
　　　　　こちらではセネガル料理が美味なので、
　　　　　そのレシピも今度お送りしますね。

　　　　　モザの方は、先週末マルコスと話した所、
　　　　　まだ設計図ができていないので、
　　　　　着工できていないそうです。
　　　　　そこで、設計図を待たずに
　　　　　せめて基礎工事だけでも始められないか、と提案し、
　　　　　見積もりを作成させている所です。
　　　　　例の如く、一つ難関を乗り越えたと思ったら
　　　　　次の難関が立ちはだかっていて、
　　　　　長い道程はまだ続きそうです・・・。

　　　　　私はこの年末年始は休めず留守番なので、
　　　　　ペルーのお土産はまだお預けです・・・。
　　　　　でも来週には仕事も一段落するので、
　　　　　その暁に改めてモザ・チームと
　　　　　調整したいと思っています。
　　　　　そして何か進展があり次第、
　　　　　ご連絡差し上げますね。

　　　　　今晩出張から戻ったと思いきや、
　　　　　また明朝から出張なので、
　　　　　ちょっと慌ただしいお返事になってしまいました。
　　　　　すみません。

　　　　　ではまた来週。Merry Christmas to you all!!

　　　　　渋谷朋子

♪送金報告とお金の管理について♪

　　　　　朋子さん

　　　　　今日無事にUS4300ドルを
　　　　　大平健二さん宛に送りました。
　　　　　領収書をiphoneで写して送ります。

　　　　　なんかこれでちょっとだけ
　　　　　肩の荷が降りた感じです。
　　　　　マルコスくんも喜んでくれますね。
　　　　　このお金でどのくらい作れるのか分らないけど、
　　　　　ドイツから帰って来たら、
　　　　　また新たな気持ちで
　　　　　寄付金集めをしようと思っています。

　　　　　ブログも楽しく読ませてもらっています。
　　　　　何事にも真摯な態度で挑戦している
　　　　　朋子さんには敬服です。
　　　　　体を労りつつこれからも頑張ってください。
　　　　　大平さんとマルコスくんにも連絡します。

　　　　　さとみ

　　　　　Dear Satomi-sama,
　　　　　Thank you very much for this great news!!
　　　　　 I am sure Marcos and the youths in Maputo
　　　　　will also be delighted to learn this!!

　　　　　Please convey our sincere gratitude to the other members
　　　　　 of the Charity Lunch as well.

　　　　　I am also grateful for your encouraging and flattering words
　　　　　 regarding my blog...  you've made my day!

　　　　　Wishing you a safe and fantastic trip in Germany.

　　　　　Best regards,

　　　　　Tomoko Shibuya

　　　　　さとみさん、朋子さん

　　　　　少しご無沙汰してしまいました。
　　　　　お元気ですか？

　　　　　さて、お金の管理についての考え方分りました。
　　　　　それに基づいて以下を提案しますので
　　　　　お二人のご意見をお願いします。

　　　　　１．会計書類をマルコスに書いてもらう
　　　　　　　これについては、私の所属先で使ってる
　　　　　　　資金管理関係の書類を簡素化したものを
　　　　　　　２つ作ってみました。
　　　　　　　例も入れてみたので、
　　　　　　　使う方向で合意されるなら、
　　　　　　　これでよいかどうか確認してください。

　　　　　２．原則月１のペースで、
　　　　　　　僕とマルコスで会計書類のチェックをする。
　　　　　　　その後、２つの書類のうち、
　　　　　　　サマリー表をお二人に送付する。
　　　　　　　もう一つのものは、Scanする必要があって、
　　　　　　　作業量的に大変なので
　　　　　　　サマリー表だけの送付が合理的と思います。
　　　　　　　尚、この際に（もちろん、それ以外にも必要に応じ）、
　　　　　　　月間計画も作成する。

　　　　　３．表や、報告のペースは必要に応じて変更を加える

　　　　　もしOKなら、早速週末に彼と会って
　　　　　書類の作成の仕方等を教えたいと思います。

　　　　　なお、私は来年３月までの任期で、
　　　　　よほどのことがない限りモザンビークを去ります。
　　　　　よって、その後をどうするかを
　　　　　お二人には今から検討してもらえればと思います。
　　　　　ベストなのはシスターの誰かに
　　　　　管理してもらうのが一番いいと思うのですが．．．

　　　　　みなさんの連絡お待ちしま～す!

　　　　　健二

　　　　　健二さん・さとみさん

　　　　　健二さん、お忙しい中、
　　　　　プロジェクトの為に時間と労力を割いてくれて、
　　　　　ありがとうございます！
　　　　　さとみさんは、これを読まれる頃は
　　　　　ドイツ旅行を終えて、
　　　　　一休みされている事でしょう。

　　　　　プロジェクト資金管理に関してですが、
　　　　　基礎的な会計管理は
　　　　　以前にマルコスにＰＣを与えて
　　　　　Ｅｘｃｅｌで教えたので、
　　　　　これまではその通りＰＣ・簿記上で会計し、
　　　　　それに加え私が時々レシートや計算をチェックする、
　　　　　というシステムを取っていました。
　　　　　そして、さとみさん達へのご寄附金の会計報告は
　　　　　添付のレポートで初回はしました。

　　　　　それ以降から今回のご送金の間に、
　　　　　計3000ドルのご寄附を頂きましたが、
　　　　　これは相談に乗って頂き合意して下さった後、
　　　　　全額を新築の為の土地を購入する額(約4000ドル)の
　　　　　一部として使わせて頂きました。
　　　　　（ちなみに、これは私が直接土地所有者に支払ったので、
　　　　　マルコスの会計には反映されていません。）

　　　　　今後の会計管理に関しては、
　　　　　健二さんの提案でもいいと思いますが、
　　　　　マルコスがやり慣れているのよりも複雑すぎると
　　　　　彼のキャパが着いて行かない可能性があります。
　　　　　そこで、今度お時間がある際に、
　　　　　現存のシステムを健二さんにお見せし、
　　　　　改善案に向けたアドバイスを仰ぐ様に
　　　　　マルコスに言っておきましたので、
　　　　　二人で話し合って貰えると助かります。

　　　　　それと健二さんが離任した以降ですが、
　　　　　シスターにお願いするのは無理なので
　　　　　（彼女達は銀行口座を持っていないのです！）、
　　　　　マルコスにも共同管理ができるパートナーを
　　　　　探すように暫く前から言ってあります。
　　　　　理想なのは、なるべく3月末までに
　　　　　一番お金が掛かる工事は終わらせ、
　　　　　それ以降は同志で妹分のセレステ
　　　　　（さとみさんもＳｋｙｐｅで会ったことある彼女です。）
　　　　　に参加して貰うという案です。
　　　　　ただ、彼女はマプトからちょっと離れた所で
　　　　　働いているので、
　　　　　送金はマルコスの口座に直接して、
　　　　　週末などマプトに上京した際に
　　　　　セレステに会計監査などをして貰う、
　　　　　という手もあります。如何でしょうか？

　　　　　色々と懸念事項が後を絶たず、
　　　　　ご迷惑をお掛けしますが、
　　　　　どうぞよろしくお願い致します。

　　　　　渋谷朋子

　　　　　朋子さん

　　　　　詳細の説明ありがとう。
　　　　　会計の件了解です。
　　　　　既に作ってたのね。さすが、朋子さん！

　　　　　今日、マルコスと会う予定だったんだけど、
　　　　　彼が今試験勉強が忙しいとのことで
　　　　　来週以降に会計や計画の話しをします。

　　　　　ｾﾚｽﾃは僕も会ったことある人かな？
　　　　　シスターがお金を受け取るのは無理でも、
　　　　　マルコスと一緒に管理するのはできると思う。
　　　　　それも検討してみてね。

　　　　　では、Bom fim de semana!

　　　　　健二 

　　　　　朋子さん、健二さん

　　　　　昨日ドイツから帰ってきました。
　　　　　天気は予想以上に素晴らしく、
　　　　　ドイツのクリスマス市をタップリ楽しんできました。

　　　　　会計の件、おふたりがちゃんと
　　　　　やっていてくれていることが分り安心です。
　　　　　それにしても健二さんが
　　　　　来年３月までの任期なんてとても残念です。
　　　　　健二さんの提案されたように
　　　　　シスターが一緒に加わって管理してくださったら
　　　　　理想的に思えるのですが、、
　　　　　とにかく現地のことはお任せしますので
　　　　　よろしくお願いします。

　　　　　私もまた新たに資金集めを
　　　　　再開したいと思っています。
　　　　　４日と１７日がもうエステサロンと決まっているし、
　　　　　チャリティーランチも早いうちにやりたいと思っています。
　　　　　来年にはもっと寄付金が
　　　　　送金出来るのではないかと期待しています。

　　　　　まずは帰国の挨拶でした。

　　　　　さとみ

 

♪新たなる試みの数々♪

Kids at the children's home proudly wearing their new paper glasses!

　　　　　最近、私の周りには新鮮な風が吹いています。

　　　　　と言うのも、今までとは違った事を始めたり、

　　　　　新しい事が起こったりし ているからです。

　　　　　まずは趣味分野では、

　　　　　モザンビーク時代にはまっていたカポエイラを

　　　　　こちらに来てからも続けたかったのですが、

　　　　　ビサウ中探しても

　　　　　カポエイラ のグループが見付からなかったので、

　　　　　こちらに赴任してから特に運動していなかった為、

　　　　　体がどんどん鈍って行くのを

　　　　　不安に思っていました。

　　　　　そんな矢先、こな いだコナクリに行った時に

　　　　　友達に連れられて

　　　　　アフリカン・ダンスのクラスに行った所、

　　　　　ジェンベ（アフリカの太鼓）のリズムに乗って

　　　　　激しく踊るのがとても楽し く快感でした！

　　　　　そこでビサウに帰ってきてから、

　　　　　「アフリカン・ダンスを教えている人知らない？」

　　　　　と人に訊きまくり、

　　　　　やっと見付けて昨日からレッスンを開始 しました～♪

　　　　　天性のリズム感と運動神経に恵まれたアフリカ人と

　　　　　同じレベルに踊るのは無理でも、

　　　　　彼らに付いて行こうと必死で踊りまくる1時間は、

　　　　　それ以外の 事を一切忘れられ

　　　　　ストレスも心配事も大量の汗と共に発散できて、超爽快！！

　　　　　でも今日は体中筋肉痛・・・。

　　　　　だけど負けずに、頑張って続けるぞ～。

　　　　　一方仕事面での新たな展開は、

　　　　　特に今週から教育大臣と直に働く様になった事。

　　　　　一応儀礼上では、大臣級は

　　　　　事務所長が対応しなければいけないのですが、

　　　　　今週は 所長が出張で不在だったせいもあり、

　　　　　大臣から私に直接電話がガンガン掛かってきて、

　　　　　「あの手続きを手伝って欲しい」とか

　　　　　「あの文書の作成を一緒にやってく れないか」

　　　　　とか頼んできます。

　　　　　昨日も土曜だったにも関わらず、

　　　　　「今日締切の重要文書を完成させなきゃいけないから、

　　　　　来てくれないか」

　　　　　と呼び出しが掛かり、 行ってみると

　　　　　確かにこの国の教育分野の将来に関する重要な書類で、

　　　　　「これを私なんかが作成しちゃっていいのかしら？」

　　　　　と思いつつ、お手伝いしました。

　　　　　そも そも、このお仕事を始めた当初の私の目標は、

　　　　　「現場レベルで学んだ事を、

　　　　　政策レベルで反映させる事によって、

　　　　　持続可能な変化に結び付ける」事だったので、

　　　　　 まさに政策に直接関与できた今日の仕事などは、

　　　　　あの頃の夢が叶えられたみたいだなあ、

　　　　　と大臣宅からの帰り道にしみじみ思い、

　　　　　幸せな気持ちに浸れたのでし た。

          　　 それ以外のプチ進展としては、

　　　　　今日孤児院に行った際、

　　　　　いつも通り折り紙をしようと思ったけど、

　　　　　ちょっと飽きられムードだったので、

　　　　　思い付きで切り紙に変え て

　　　　　「メガネ」を作ったらこれが大ヒットし、

　　　　　子ども全員が「私もメガネ欲しい～」

　　　　　「僕も～！」とせがまれ、

　　　　　子ども一同が嬉しそうに

　　　　　紙メガネを掛けている様子 は超可愛かったです♪

　　　　　あと、個人的でなくビサウにおける新たな試みは、

　　　　　この国史上初の信号機が導入された事！！

　　　　　これまで信号を見たことがないドライバー達の前で、

　　　　　突然信号機が 立てられ赤や青に変わっても

　　　　　案の定どうしていいか分からず、

　　　　　戸惑ってしまうだけで、

　　　　　町の交差点は大混乱！

　　　　　青になっても発車しないし、

　　　　　赤になっても止まら ないしで、

　　　　　却って危ないだけ。

　　　　　しかも停電ばかりのこの国で、

　　　　　果たして信号機はその機能を発揮するのか？！

　　　　　今後の展開は乞うご期待です・・・。