☆１月のチャリティーランチ、 トランスリンクの旅、その他の予定☆

友人から送られた今年の年賀状

　　　　　皆さま

　　　　　
　　　　　新年明けましておめでとうございます！
　　　　　今年は申年。申は草木が伸びきり、果実が成熟して固まっていく状態
　　　　　を表すのだそうです。このチャリティーランチももう７年目。
　　　　　チャリティーランチのみならず、トランスリンクの旅、健康講座、ア
　　　　　クセサリー教室などの活動も軌道に乗ってきました。今年はこれまで
　　　　　の成果が実り成熟する年にしたいし、皆さんとも今まで以上に仲良く
　　　　　出来たらと思っています。
　　　　　今年もどうぞよろしくお願いいたします。
　　　　　
　　　　　１月の予定

　　　　　☆チャリティーランチ 
　　　　　２２日（金）、２７日（水）、３１日（日）
　　　　　どこの料理になるかまだ未定です。

　　　　　☆トランスリンクの旅
　　　　　２４日（日）
　　　　　韓国スパを予定しています。

　　　　　☆アクセサリー教室
　　　　　１０日（日）　１１：３０〜

☆１８７回 ２０１５年忘年会☆

久しぶりに子供たちが小さい時使ったリースを出してみました。

　　　　　遂に２０１５年もあと数日を残すのみとなり……
　　　　　この１年間一緒にこのチャリティーランチをやってきた仲間が集まり、
　　　　　楽しいひとときを過ごしました。

　　　　　今回はこの時期日本に里帰りしてしまった人達が多かったせいもあり、
　　　　　参加者は２２名でした。

　　　　　それでも家の中は参加者の皆さんの熱気が充満。
　　　　　テーブルの上には美味しそうなお料理がてんこ盛り！　

　　　　　去年は２箇所に別れての食事だったんですが……
　　　　　今年はこんな風にムリムリ一緒にしてみました。
　　　　　昔メディチ家のロレンツォの結婚式の時、ストリートにず〜〜とテーブ
　　　　　ルを並べて、街中の市民が一緒に食事をしてお祝いしたそうですが……
　　　　　そういうお祝いの席が私の夢（幸子さんに笑われそう）！
　　　　　
　　　　　こんなにも大勢が並んで席に着くのってちょっと壮観！！
　　　　　笑い声もお喋り声も近所に鳴り響くかと心配されるくらい（笑）
　　　　　一番端っこ同士は大声を出さないと会話が出来ないほどでしたね。　　　

参加者２２名

　　　　　デザートタイム

　　　　　ニュージーの光代さんからのチョコレート。

　　　　　光代さんありがとうございました！

　　　　　最後が恒例の福袋。

　　　　　今年も日本の友だちの協力で素敵な中身となりました！

前の日に有志が５人集まって袋詰めをしました。

　　　　　皆が輪になって……一人一人自分が当てた福袋の中身を説明。

　　　　　自分の番の時、引き当てた福袋を他の人の福袋と交換出来るという

　　　　　わけで見ている人たちの目も真剣……　　　　

　　　　　バックやテーブルクロース、ハンケチ、ランチョンマット等素敵な物
　　　　　が沢山。寄付してくださった方たち、ありがとうございました！

　　　　　最後はまたティータイムで締めました。

　　　　　今年も楽しくチャリティーランチを締めくくることが出来ました。
　　　　　参加してくださった方、またはいろいろな事情で参加出来なかった方も
　　　　　どうぞ皆さん良い年をお迎えください！！
　　　　　そして来年もまた全員が元気で参加してくださいますように。
　
　　　　　この１年間ご協力いただいてありがとうございました！
　　　　　

♪ Merry Christmas and Happy new year 2016♪ by しほこ

　　　　　さとみさん、朋子さん、

　　　　　お元気ですか？
　　　　　今年も大変お世話になりました。

　　　　　チャリティーランチを通して、さとみさんを通して、朋子さんを通して、
　　　　　世界が怖いニュースで溢れる中、沢山の笑顔と笑いと、喜びを感じれる
　　　　　年となりました。
　　　　　宗一郎の誕生と共に、チャリティーランチの元気な皆様と遠い異国で朋
　　　　　子さんの頑張られる姿、朋子さんを通して伝えてもらえる子供達や頑張
　　　　　っておられる方々の姿に、どれほど元気と勇気をもらったかと感謝して
　　　　　おります。

　　　　　これからも世界中どこに居ても、心は子供達の平和のために、チャリテ
　　　　　ィーランチで繋がっていきたいです。

　　　　　来年2016はもっと笑顔溢れるニュースがいっぱいのとしでありますよう
　　　　　に。

　　　　　嗣保子

♪２０１５年を振り返って♪ by ミツコ

ミツコさんのボート

　　　

   2015年も残すところ後僅かとなりましたね。
  いかがお過ごしですか？
  私は大病も怪我もせず、今まで無事に過ごせました。
  有難いことです。

　　　　　
　　　　　今年もいろいろお互いにあったと思います。
　　　　　私は相変わらず4月中旬までメキシコで過ごしましたが、3月には母の

　　　　　一周忌で日本に帰国しました。
　　　　　そのとき10年ぶりの温泉旅行を従姉妹たちとしました。久しぶりに日

　　　　　本の温泉に入り、のんびり出来ました。

　　　　　今年の夏のバンクーバーではゴルフをしていました。少しは上達した
　　　　　ようです。それと今歌を習っているのですが、初めて人前で独唱しま
　　　　　した。と言っても、個人の家での少人数のミニコンサートでしたが。

　　　　　以前は人前で自分が歌うなんて信じられなかったのですが(カラオケ
　　　　　以外で）、少し年をとって神経が図太くなったかもしれません。

　　　　　それから今年の1月にはメキシコに来た、主人の孫たちに2回会いに行
　　　　　きました。遠くに住んでいるので頻繁に会えませんが、3歳と5歳にな
　　　　　り伸び伸びと育っています。

　　　　　主人の息子の方の孫娘も3歳で、割と近くに住んでいますが、会うたび
　　　　　に成長に驚いています。女の子も可愛いです。

　　　　　今年で5回目のクリスマスをメキシコで迎えます。いろいろな体験をし
　　　　　たり、ボート仲間に会えたり、素晴らしい自然や景色を見ることが出
　　　　　来ました。メキシコの人々も親切です。

　　　　　でも来年4月にボートをバンクーバーに戻す決心をしました。
　　　　　以前から考えていたことでもあるのですが、潮時かなと思います。
　　　　　ただ主人がメキシコの天気を満喫し、ボート仲間と楽しんでいるのを
　　　　　みると、心が少し揺らぎますが。

　　　　　昨年は年末に主人がボートで手に怪我をして心配させられました。
　　　　　結構友人にも足を骨折したりとか、体調を崩していたりとかで、年齢
　　　　　を感じることがあります。お互いそういう年齢になったのですね。

　　　　　これからもチャリティーランチ頑張ってください。

　　　　　さとみさんのブログを見て、懐かしがっています。
　　　　　この前の飲茶の写真、美味しそうだった。

　　　　　皆さんにもよろしくお伝え下さい。

　　　　　2016年がお互いに健康で良い年であること、祈っています。

　　　　　ミツコ

♪ポーランド料理レシピ♪

◎ロールキャベツ

（材料）８人分

　　　　　キャベツ（コーリアンキャベツ）　大１個、　オリーブ油　大１、

　　　　　玉葱　１カップ（みじん切り）、　ニンニク　２片、　

　　　　　マッシュルーム　１カップ（みじん切り）、　牛挽肉　３００g、

　　　　　生米（ロングライス）　¾カップ、　パセリ　¼カップ、

　　　　　トマトピューレー　１カップ、　塩　小１½、　胡椒　好みで、カップ

　　　　　水（キャベツを茹でたお湯）　¾カップ、　残ったトマトピュレー　

（作り方）

　　　　　１、大きなポットに水を入れて湧かす。キャベツの芯をくり抜いて、

　　　　　　　その部分を下にしてお湯の中にいれる。蓋をして弱火にして

　　　　　　　１０分ぐらい茹でる。

　　　　　２、キャベツを茹でている間、フライパンに油を入れて中火で玉葱

　　　　　　　とニンニクを３〜５分色ずくまで炒める。マッシュルームを加

　　　　　　　えてもう２分炒める。大きなボールに移し熱を取る。

　　　　　３、キャベツをポットから取り出す。湯で汁は取っておく。

　　　　　　　丁寧にキャベツの葉を剥がす。キャベツの芯の硬いところはナ

　　　　　　　イフで削いでおく。破れていない葉をえらんでおく。

　　　　　　　葉がまだ硬いようだったらお湯の中に戻す。

　　　　　４、オーブンを３５０Fにする。

　　　　　５、冷えた２に肉、米、パセリ、トマトピューレ、塩と胡椒を入れ

　　　　　　　混ぜる。

　　　　　６、５をキャベツの枚数分に分け、キャベツの葉に包みパンの中に

　　　　　　　入れる。その中にキャベツを茹でた水と残りのトマトピュレー

　　　　　　　をかけ、残ったキャベツの葉で全体をカバーする。そのパンを

　　　　　　　アルミフォイルでしっかりカバーし、オーブンに１時間半入れて

　　　　　　　焼く。

　　　　　７、オーブンから出して３０分置く。余裕があったら一晩冷蔵庫に寝

　　　　　　　かせる。 

◎ポテトパンケーキ（ブラッキ・ジェムニャチャネ）

（材料）８人分

　　　　　ポテト　大８個、　卵　１個、　小麦粉　大３、　塩、胡椒　適量、

（作り方）

　　　　　１、ポテトの皮を剥く。

　　　　　２、ポテトをすりおろす。

　　　　　３、玉葱のすりおろしを追加しても美味しい。

　　　　　４、卵を割入れる。

　　　　　５、小麦粉を入れる。
　　　　　６、塩、胡椒を入れて、全ての材料を混ぜ合わせる。

　　　　　７、フライパンを熱して油を入れる。

　　　　　８、材料をフライパンに落として両面を焼く。

　　　　　９、ヨーグルトやサワクリームをかけて食べても美味しい。

◎ ポーランドの人参とりんごサラダ

（材料）８人分

　　　　　人参　大２本、　りんご　１個、　レーズン　ひとつかみ、

　　　　　レモン　１個 、　砂糖　小½、　塩　適量、

（作り方）

　　　　　１、りんごと人参の皮をむき、フードプロセッサーかグレイターを使　　　　　　　　　　　ってすりおろす。大きなボールにレイズンと一緒に入れ混ぜる。

　　　　　２、レモンを絞ってかけ、砂糖と塩を振りかけて良く混ぜる。

◎キノコソース

（材料）

　　　　　マッシュルーム　４００g、　玉葱　小１個 、　生クリーム　１箱、

　　　　　ニンニク、　塩、胡椒　適量、

（作り方）

　　　　　１、マッシュルームを薄切りにする。

　　　　　２、玉葱をミジン切りにする。

　　　　　３、フライパンにオリーブ油を入れて熱し、２を炒める。

　　　　　４、玉葱がしんなりしてきたら、マッシュルームを入れ、更に炒める。

　　　　　　　両方がしんなりしてきたら、弱火にして蓋をし１０〜１５分蒸ら

　　　　　　　す。

　　　　　５、生クリームを入れ、生クリームがなじんできたら塩、胡椒で味付

　　　　　　　けする。ポテトパンケーキや肉にかけて食べる。

　　　　　

☆２０回 健康講座☆

　　　　　時間　午后１時〜４時　　　講師　仲元優子先生
　　　　　参加者　１２名
　

　　　　　今日習ったこと。
　　　　　★西洋医学と中医学との違いは……
　　　　　西洋医学はその症状に注目し、その症状を治療する。
　　　　　中医学はその原因に注目し、病人の身体全体を診る。
　　　　　
　　　　　★風邪をひいた時、
　　　　　・透明の鼻水が出るようなら ……
　　　　　冷えが原因なので、生姜湯を飲むと良い。
　　　　　生姜を７mmくらいの厚さに切り、水に１０分くらい浸けてから
　　　　　火にかける。沸騰直前に火を止め、蓋をしてそのままにしておく。
　　　　　ハチミツを入れて飲んでも良い。
　　　　　・鼻水が黄色になってきたら……
　　　　　ミントティが良い。但しミントティは身体を冷やすので午前中に
　　　　　飲む。

　　　　　★顔のマッサージ（リンパマッサージ）
　　　　　・顔の肌は強くマッサージをすると染みになるのでやさしくマッ
　　　　　    サージする。
　　　　　・手を温める。

・鎖骨の上を左側の鎖骨は右手で右側の鎖骨
 　は左手で鎖骨に沿って指でマッサージする。
・鎖骨の下は拳でこする。
・腋の下を揉む。
・親指を眉頭の骨の下のくぼみに当てて、
　ぎゅーっと押す。机に肘をついて頭の重みを
　指にかける感じで行うと良い。
　　　　　
　　　　　
　　　　・眉毛の真ん中を押さえ、左右に動かす。
　　　　・目尻を押さえる。
　　　　・両手の指で眉頭から上へ（額）とマッサージする。
　　　　・眉頭からおでこの中心を通ってこめかみまで、円を描きなが
　　　　　ら指で軽くマッサージをする。
　　　　・こめかみを目に向って内側に押す。
　　　　・目の下（目頭、真ん中、目尻）を押す。
　　　　・鼻の脇を両手の人差し指で挟む形から下にずらしながら、円
　　　　　を描きこめかみまで持っていく。
　　　

・耳門（耳の穴のすぐ前、指でなぞると少し凹んだ位置
　にあるツボ）と耳門のやや下にある聴宮（ 口を開ける
　と凹むので、指をあてながら口を開けると分る）と
　聴宮のやや下にある聴会をカッサでゴリゴリ押す。
・耳の周りを拳でマッサージする。
・頭部をカッサなどを用いて擦る。　　

カッサを用いて首を擦っている

　　　　　★ヨガブロックを使ってストレッチする方法

　

☆第２回 アクセサリー教室☆

　　　　　時間　午后１時〜４時　　講師　松本奈保美さん
　　　　　参加者　５名

　　　　　今回はブレスレットとそれに合わせたピアスを作りました。
　　　　　ブレスレットは石またはビーズをチェーンで繋げて作ります。
　　　　　このチェーンを作るのが結構難しく、繋げてもすぐ取れたりして
　　　　　皆苦労していました。

完成したブレスレットをさっそく着けています。

出来上がった作品

恵子さんの作品

さっちゃんの作品

菜摘さんの作品

悦子さんの作品

私の作品

　　　　　それぞれ自分の作品の出来映えに大満足！　
　　　　　アクセサリー作りって、やりだすとちょっと嵌りそうです！

☆１８６回 ポーランド料理☆

参加者１１名

　　　　　チャリティーランチをやっていて、一番頭を悩ませるのが、料理の材料
　　　　　をどれくらい用意したらよいかということ。たしかにレシピには人数分
　　　　　の量が記されている。単純に考えればその量をもとに参加者数で２倍し
　　　　　たり、３倍したりすれば良いのだが……。

　　　　　今回のランチは３回目のポーランド料理。前日の朝ロールキャベツを作
　　　　　り、当日作る料理の材料も全て揃い、あとは明日を待つだけと思ってい
　　　　　た。…ら夜になって急に人数が３人も増えるという嬉しい誤算が。
　　　　　慌てましたね。ロールキャベツの数は決まっているし、ポテトパンケー
　　　　　キやサラダを増やしても、そればかり食べれるかどうか ……。
　　　　　そこで閃いたのが、生クリーム入りの「キノコソース」でした。
　　　　　皆さんが美味しそうに、ポテトパンケーキの上にかけて食べてくださり
　　　　　今回も無事終了。今年最後のランチでした。

「変なホテル」のフロント

　　　　　食事中は皆ワキアイアイ！　ずいぶんいろいろな話題が出ましたけど、
　　　　　その中のひとつがハウステンポスに出来たという「変なホテル」。
　　　　　接客業は全てロボットがやっている……おかげで人件費が ¼にコストダ
　　　　　ウンしたそうだ。ロボットはお客とちょっと目があっただけで、すぐに
　　　　　対応してくれるそうだからサービスは行き届いているみたい。
　　　　　女性型ロボット、恐竜型ロボットなどがいて、子供連れだったら大喜び
　　　　　されるだろう。
　　　　　わざわざ色々な型のロボットを置いたのは、お客に驚きとワクワク感を
　　　　　持ってもらいたいからだそうだ。
　　　　　こういう形でホテル代が安くなるのはうれしいけど、ロボットが人間に
　　　　　取って代わって、あらゆる分野で働きだす日も遠くないような……。
　　　　　技術の進歩が作り出して行く未来と、今中東で起こっている出来事が作
　　　　　って行く未来があまりにもかけ離れ過ぎていて、 確かな未来が思い描け
　　　　　ない……。

♪バーナビービレッジのヘリテージクリスマス♪ ☆２７回トランスリンクの旅☆

　　　　　今日はバーナビービレッジのヘリテージクリスマスを見に行く日。
　　　　　朝から小雨が降っているし、風も少しあるけれど……。
　　　　　しっかり厚着して待ち合わせ場所へ。

　　　　　参加者１２名。
　　　　　リッチモンド組は９時５５分にカナダライン・ブリッグハウス集合。
　　　　　カナダライン４９thで下車。４９th＆キャンビーの東側のバス停の
　　　　　ところでダウンタウン組と合流。
　　　　　＃４９メトロタウン行きに乗ってメトロタウンまで。
　　　　　最終的にここで全員が合流。

　　　　　ビレッジのオープンが１時ということもあって、まずはランチ。

　　　　　メトロタウンの中にあるこの『FORTUNE HOUSE』人気店らしく、
　　　　　外で待っている人が行列を作っている。
　　　　　杏子さんが予約を取ってくれたおかげで、私達はスンナリと店内へ。

　　　　　今年最後のトランスリンクの旅の食事は豪華に飲茶です。

　　　　　

　　　　　

１個を半分に分けて１１種類食べたらお腹がパンパン！
食べきれない人もいたくらい。
でもこの後にデザートも２種類。
それも １個ずつ……

 

　　　　　
　　　　　女性１２名。食欲も話も弾む、弾む、胃も口も大満足！

　　　　　さあこれからが本番！
　　　　　１４４番のバスに乗って モスクが見えて来たら下車。
　　　　　今日の目的地バーナビービレッジです。

　　　　　　バーナビービレッジは１０エーカの敷地内に１９２０年代の街が
　　　　　　再現されている歴史村。雑貨屋もあれば鍛冶屋、薬局、印刷屋、
　　　　　　ベーカリーもある。
　

『THE STRIDE　STUDIOS』

                    Father Christmas が居る『THE STRIDE　STUDIOS』を何気なく素通り
　　　　　してしまった。 ここで  Father Christmas が子供たちのお願いを聞いて
　　　　　くれる。ちなみにイギリスではサンタ・クロウスとは言わず Father
　　　　　Christmas と呼ぶそうだ。

 

　　　　　雑貨屋の中に入ると……

店内には当時の服装をした店員までいる。

ミニチュアのオーブン。これをセールスマンがサンプルとして持ち歩いたという説もあるそうだ。

日本人の家のお風呂もあった。

　　　　　印刷屋さんでは昔の機械を使って実際に印刷してくれる。

 

　　　　　地下の小さな劇場でシャーロック ・ホームズの劇をやっている。

　　　　　クリスマスに何故シャーロック・ホームズの劇？……と思ったら
　　　　　事件の設定日がクリスマスの日だった。
　　　　　イギリスは演劇の伝統があるせいか、役者もそれなりに上手で
　　　　　ホームズの推理なんかで結構笑わせてくれた。
　　　　　
　　　　　この劇を見て分ったことは、イギリスではクリスマスの日に食べ
　　　　　るのは七面鳥ではなく鵞鳥だということ。
 　　　　　
　　　　　劇よりもティータイムという人たち
 　

　　　　　Farmer House では１９２０年代のレシピのクッキー（ジンジャーブ
　　　　　レッド・クッキーとショートブレッド・クッキー）を薪のストーブで
　　　　　焼いて食べさせてくれる。ショートブレッドは味が円やかでなかなか
　　　　　美味しかった！（これは日曜日の２時から４時までだけ）

　　　　　ビレッジの奥に進むと昔懐かしいメリーゴラウンドがある。
　　　　　１９１２年の Charles Wallace Parker Carousel だ。
 　　　　　これだけが有料。

　　　　　クリスマスライト

スワン

牛

カエルたち

羊たち

　　　　　私達が行ったのが日中だったので、折角のクリスマスライトが楽しめ
　　　　　なかった。やっぱりクリスマスの雰囲気を味わいたかったら夜がいい。

　　　　　バーナビービレッジは子供だけでなく、大人も楽しめるところでした。
　　　　　まだ行らしたことが無い方 、百聞は一見にしかずです。
　　　　　たまにはここでノンビリした昔の生活に浸るのも楽しいですよ。