☆１８５回 ポーランド料理☆

参加者８名

　　　　　ポーランド料理も２回目となると、前回の経験が生かせる。
　　　　　メインのロールキャベツに前回は柔らかい台湾キャベツを使った。
　　　　　しかし今回は台湾キャベツがお店になく、仕方なくコリアンキャベツ
　　　　　で代用。使ってみるとコーリアンキャベツの方が葉がぎっしりと詰ま
　　　　　っているうえ、一枚の葉の大きさが大きい。中身の量が前回に比べて
　　　　　半分強だったのに、ロールキャベツの出来た数は前回と同じだった。
　　　　　ロールキャベツにはコリアンキャベツをお勧めします。

　　　　　また前回作ってみて、調理は簡単だったが時間がかかることが分った。
　　　　　レシピには出来てから少なくとも３０分は置いて食べるとある。
　　　　　が、３０分も待っていられない。それで今回は前日に私が作ってみた。
　　　　　１日おいたロールキャベツはやっぱり味が良く沁みて、作り立てより
　　　　　ず〜と美味しい ！
　　　　　ロールキャベツは食べる前日に作っておくべきですね。
　　　　　調理は簡単だし、前もって作っておけるので、お客さま料理にも便利。
　　　　　是非作ってみてください。
　　　　　
　　　　　ポーランドではロールキャベツのことをゴウォンプキ（Gołąbki）と言
　　　　　う。ポーランド語で「鳩」を意味するそうだ。見た目が丸々と太った
　　　　　鳩に似ているのかな？　
　　　　　
　　　　　デザートも美味しかった！