☆２２８回 インド料理☆

参加者１１名＋宗一郎くん

　　　　　インド料理２回目。
　　　　　ムング豆は前の晩から水に漬けて置いたし、
　　　　　当日の朝には煮込んで置いた。
　　　　　準備万端！

　　　　　今回は手際もスムーズに。

　　　　　玉葱は飴色にしなくては……
　　　　　と長時間炒めてくれた幸子さん。

　　　　　こんな色に。

　　　　　全てうまくいっていたのに……
　　　　　マドラシ・ジンガ・カリーに
　　　　　私がレシピ通りに塩を入れたのが失敗。
　　　　　塩辛くなってしまって……
　　　　　やっぱり塩は最初少なめに、
　　　　　味をみながら入れなければダメですね。

マドラシ・ジンガ・カリー

 　　　　　……ということでムング・ダールは塩を控えめに。
　　　　　でも今度はちょっと塩気が足りなかったかも。
　　　　　ちょっとした塩加減で
　　　　　味が変わってしまうから難しい！

ムング・ダール

　　　　　ポテトのサブジは美味しかったです。

ポテトのサブジ

　　　　　今回の特別ゲスト宗一郎くん。
　　　　　こんなに大きくなって、
　　　　　もうイッチョマエの男の子。
　　　　　来月で満２歳です。

　　　　　食後はiPad & iPhone のクラスに早変わり。
　　　　　和子さんが先生で、
　　　　　初心者にも丁寧に教えてくれるので
　　　　　皆大喜び。

　　　　　このチャリティーランチには
　　　　　いろいろな才能を持っている人が多くて……
　　　　　おかげで私達の世界も少しずつ広がってきている。