☆２３０回 アラビア料理☆

参加者１２名＊宗一郎くん

　　　　　今月の料理はアラビア料理。
　　　　　アラビア料理と言えば
　　　　　マグレブからマシュリク
　　　　　またはレパントからペルシャ湾までの料理のこと。
　　　　　その中でレバノン料理が
　　　　　最も美味しくて、洗練されていて
　　　　　中東料理の代表だそうです。

　　　　　今回選んだメニューは
　　　　　アラブ風レンズ豆のスープ、
　　　　　サンブーサ（アラビアの餃子）
　　　　　バタタハッラ（揚げじゃがのコリアンダーとニンニク炒め）
　　　　　タップーレ（パセリのサラダ）
　　　　　野菜を沢山使った健康料理ばかり。

　　　　　玉葱、トマト、パセリ等…全ての野菜をミジン切り。 　　　　
　　　　　切っても切っても終わらず。
　　　　　その量も半端ではありません。
　　　　　アラビア料理がいかに野菜をミジン切りにして使うか 、
　　　　　身をもって実感。
　　　　　最初から最後までミジン切りに専念してくださった方、
　　　　　お疲れさまでした。
　　　　　

　　　　　今回の特別ゲストはしほこちゃん一家。（写真下）
　　　　　宗一郎くんだけでなくご主人のPJまで参加してくれました。

　　　　　私の孫が今月の７日に産まれたこともあって、
　　　　　最初の話題はもっぱら新生児の育て方。
　　　　　私達の頃と今の育児法の違いなど
　　　　　いろいろ異なる経験が話されて興味深かったです。

　　　　　一番盛り上がった話題は
　　　　　やはり幸子さんのアゼルバイジャンに行ってしまった冒険談。
　　　　　彼女の巧みな話術に、皆ドキドキしたり、笑ったり……
　　　　　楽しい時間でした。

　　　　　美味しいデザートが一杯！

　　

　ごちそうさま！