☆３３０回 アラビア料理☆

参加者１２名＋子ども７名

　　　　　今月の料理は
　　　　　アラビア半島または周辺にある国々、
　　　　　サウジアラビア、首長国連邦、カタール、オマーン、
　　　　　イエメン，バーレン、ヨルダン、シリア、レバノン等の料理です。

　　　　　「アラビア」という言葉を聞くとすぐ頭に浮ぶのが、
　　　　　「アラビアン・ナイト」ではないですか？
　　　　　　その中でも有名なのが「シンドバットの航海記」。

　　　　　シンドバットが活躍したのは
　　　　　ハルン ・アル・ラシッドの御代（７８６−８０９）で、
　　　　　当時インド洋にモンスーンを利用した貿易航路があり 、
　　　　　多くの船乗りが中国まで出かけていったそうです。

　　　　　このシンドバットのモデルは
　　　　　ペルシャから中国まで旅をして商売をした
　　　　　ペルシャ商人ソロモン・アル・タジールでは
　　　　　無いかと言われています。
　　　　　彼は当時栄えていた港町シーラーフから中国へ。

　　　　　旅から沢山の絹、香料、宝石、磁器を
　　　　　抱えて帰って来たそうです。
　　　　　彼の存在がベースにあってこの物語が作られたとか。

　　　　　オマーンの人たちはシンドバットは
　　　　　オマーンの港町ソハールの出身で
　　　　　イラクのバスラの港から出航していたと信じていますけど。

　　　　　このアラビア半島一帯は
　　　　　今は紛争地帯になってしまっていますが、
　　　　　８世紀から１３世紀までイスラム黄金期と言われたほど
　　　　　世界中で一番栄えた地域だったのです。

ウクバのモスク

　　　　　上の写真は６７０年に建てられた
　　　　　ウクバのモスクです。
　　　　　この建物を見ただけで当時の栄華が偲ばれますね。

　　　　　今月のメニューはそんな輝かしい歴史をもった国の料理です。
　　　　　レバノン風レンズ豆のスープ
　　　　　サンブーサ
　　　　　バタタハッラ（揚げジャガのコリアンダー＄ニンニク炒め

　　　　　アラビア料理というより
　　　　　中近東料理と言った方が良いかもしれませんが、
　　　　　この地域の料理は生のハーブ、豆、野菜をふんだんに使う
　　　　　ヘルシーな料理です。
　　　　　

　　　　　今回は久しぶりに子どもたちが７人も来てくれました。

　　　　　デザート

　　　　　去年の終わり頃から今回にかけて、
　　　　　新たに参加してくださるようになった方々もいるので、
　　　　　和子さんの提案で
　　　　　久しぶりに一人づつ自己紹介をしました。
　　　　　
　　　　　知っているようで知らない事も分り、
　　　　　親睦を深めるには時々自己紹介，大事ですね。
　　　　　おかげで話も盛り上がり楽しいランチになりました。