☆８８回 トルコ料理☆

参加者１３名

　　　　　正子さんがレシピを作って下さった
　　　　　トルコの家庭料理、いかがでしたか？
　　　　　特別なスパイスも入らないし、作るのも簡単。
　　　　　毎日の献立に苦労なさっていらっしゃる方、
　　　　　是非作ってみてください。

　　　　　最初は静かだった会話も
　　　　　「独り身」になる老後の話になったら、
　　　　　俄然活気を帯びて来て面白かったです。
　　　　　この話題今後の課題として、
　　　　　皆で煮詰めて行く必要、おおいにありますね。
　　　　　そろそろやって来るそういう生活に備えて
　　　　　頭や体を鍛え、生涯人生の現役で、
　　　　　笑って生きていきたいものです。

☆８７回 トルコ’料理☆

参加者１２名

　　　　　私は旅行から帰って１２日目、
　　　　　やっと時差ぼけから抜け出せたところです。
　　　　　今回のレシピは正子　ウルダックさんが
　　　　　作成してくれたトルコの家庭料理ですが、
　　　　　ほうれん草のオリーブ油煮だけは
　　　　　私が捜してメニューの中に加えました。

　　　　　それでどんな味になるのかまったく見当がつかず、
　　　　　味を調える最後の段階でも凄く不安でした。
　　　　　それでも煮込んでいるうちに美味しい味に変わり、
　　　　　どんなに安堵したことか、、、
　　　　　トルコ料理といっても
　　　　　特別なスパイスを使うわけではないし、
　　　　　作り方も簡単，是非ご家庭でも作ってみてください。

　　　　　今回はデザートが、
　　　　　種類も多く豪華でしたね。
　　　　　持って来てくださった方々、
　　　　　ありがとうございました。

☆８５回ドイツ料理☆

☆８４回ドイツ料理☆

　　　　　ドイツ料理って聞いて
　　　　　驚かれた方が沢山いらしたけど、
　　　　　案外ドイツ料理って日本でも沢山レストランがあって、
　　　　　ポピュラーなのではないでしょうか？

　　　　　今回取り上げたのは
　　　　　ハンガリーの伝統料理グーラッシュのドイツ版で、
　　　　　肉は普通牛肉を使うようですが、
　　　　　チキンのレシピを選びました。
　　　　　ちょっと肉の味が大味だったから、
　　　　　料理する前に塩とお酒に浸けておいたら
　　　　　もっと美味しかったかもしれません。

　　　　　クラウトサラダは
　　　　　やっぱり分量通りきちんと作った方が
　　　　　味も微妙に違い美味しかったから、
　　　　　是非ご家庭ではきちんと分量通り作ってみて下さい。
　　　　　もっとあのサラダを好きになってもらえると思います。

　　　　　今回も素晴らしいデザートを持って来て下さった方、
　　　　　ありがとうございました。
　　　　　おかげでこのランチの楽しみが倍増されています。

　　　　　１４日からヨーロッパに遊びに行ってきます。
　　　　　今回はザグレブで友達の娘さん夫婦が
　　　　　主になって開催している音楽祭に行き、
　　　　　その後ウイーン、ブダペスト、プラハ等を
　　　　　廻る予定になっています。
　　　　　皆さんも楽しい日々を過ごされますように！

　　　　　１１月にまたお会いしましょう。

　　　　　真由美ちゃん、
　　　　　１年後にまた帰って来て下さい。
　　　　　皆で待っています。お元気で！！

☆８３回フィリピン料理☆

参加者１８名

　　　　　今日はありがとうございました！　

　　　　　それにしても今日の大盛況！！　
　　　　　参加者１８名という
　　　　　チャリティーランチはじまって以来の記録でした。
　　　　　そんなに大勢の人達がひとつのテーブルに座って、
　　　　　一緒に食事が出来るかどうかも心配でした。
　　　　　でもやってみたら、ちょっとはきつかったけど、
　　　　　皆一緒に座れて、食事が出来、
　　　　　楽しくお話が出来て、大成功でしたね。
　　　　　こんなにも沢山の人達が参加してくださるのって、
　　　　　とてもうれしいし、
　　　　　これからもやっていけるという勇気ももらいました。

　　　　　フィリピン料理は他のアジア料理に比べると、
　　　　　日本の方にはちょっと馴染みが薄いかもしれません。
　　　　　でも野菜を沢山使った健康的な料理が多いです。
　　　　　今回のも簡単に作れて、胃にもそれほど負担がこない、、、
　　　　　是非ご家庭でもお試しください。

　　　　　参加者１８名でその他茂子さんからの寄付もあり、
　　　　　寄付金が２００ドルでした。
　　　　　（美穂子さん、茂子さんがいらしたら
　　　　　私からのお礼を言っておいてください！　
　　　　　私も電話しますけど。）
　
　　　　　ご協力ありがとうございました。

　　　　　２６日に日本にお帰りになるおかぶりさん、
　　　　　もう残り僅かとなりましたけど、
　　　　　思う存分楽しんでお帰りくださいね。
　　　　　またカナダにいらして、
　　　　　このランチに参加して下さる日を楽しみにしています。
　　　　　２４日に日本に一時帰国をされるひろこさんも、
　　　　　日本を楽しんできてください。
　　　　　さかえさんは後もう一回ぐらいお会い出来ますね？

☆朋子さんとの新年のメール交換☆

　　　　　朋子さん

　　　　　明けましておめでとうございます!!　
　　　　　朋子さんにとって
　　　　　去年１年は本当に変化のある目まぐるしい日々
　　　　　だったのではないですか？
　　　　　モザンビークからギニアビサウに転任されたのが、
　　　　　去年だったなんて考えられないくらいです。

　　　　　私にとって去年の１年は朋子さんにもお会いすることが出来たし、
　　　　　孫にも恵まれたし、
　　　　　旅行を沢山して数々の楽しい思い出も出来たし、
　　　　　妹のことはあったけど、彼女も今は全て治療し、
　　　　　今のところは何も心配ないという診断でしたので、
　　　　　本当に楽しい充実した年になりました。

　　　　　朋子さんのおかげではじめられた
　　　　　チャリティーランチもどんどん内容がゆたかになってきて、
　　　　　去年はエステサロンをやるようになり、
　　　　　最後の６０回目には、
　　　　　東洋医学の学校を卒業して、
　　　　　目出たく国家試験（カナダで）にも受かった友達が、
　　　　　ボランティアで簡単な治療もしてくれることになりました。
　　　　　今のところは「イヤーシード」という治療で、
　　　　　耳には沢山のツボがあり、
　　　　　そこに小さな種か磁石を貼付けてくれるのです。
　　　　　悪い所は揉まれるともの凄く痛く、
　　　　　それを剥がれるまで
　　　　　１週間ぐらいつけていて時々揉むのです。
　　　　　ツボを刺激するということで血流が良くなり、
　　　　　痛んだところも段々痛みが和らいできます。
　　　　　これを診療所でやってもらうと２５ドルもするのですけど、
　　　　　彼女は３ドルでしてくれて
　　　　　その金額全部を寄付してくれました。
　　　　　これからも暇が出来たら時々来てくれることになり、
　　　　　チャリティーランチもどんどん楽しくなってきています。

　　　　　参加してくれる人達も自分たちがこんなに楽しんでいることが、
　　　　　少しでも役に立つと思うと嬉しいし、
　　　　　続けたいと思うといってくれます。
　　　　　本当にこんな素晴らしい機会を与えてくれてありがとう〜〜!!!　
　　　　　感謝です。

　　　　　最新のブログも読ませてもらいました。
　　　　　世の中には草の根の中に素晴らしい人々が沢山いて、
　　　　　そういう人達が
　　　　　この世の中の幸せを支えているのだと実感させられ、
　　　　　私も少しでもその方々のお役にたてるよう
　　　　　頑張りたいと思いました。

　　　　　お体を大切に!!!　
　　　　　新しい年も困難に挫けず、
　　　　　理想に向かって前進してくださいね。
　　　　　心から応援しています。

　　　　　さとみ

　　　　　さとみ様

　　　　　少々遅ればせながら
　　　　　新年明けましておめでとうございます！
　　　　　旧年も度重なる多大なご支援と
　　　　　温かい応援の言葉を掛けて頂き、
　　　　　心よりお礼申し上げます。
　　　　　そしてこの度の新年のメッセージもまた
　　　　　とても心励まされました。
　　　　　どうもありがとうございました。
　　　　　お蔭様でモザンビークの皆も
　　　　　何とかやる気を失わずに頑張っている様ですし、
　　　　　私個人的にも新地ギニア・ビサウでの一年目を
　　　　　乗り切る事ができました。
　　　　　新年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　　去年はチャリティーランチを60回も開催された上、
　　　　　初孫さんもご誕生され、
　　　　　充実と喜びに満ちた一年だったのですね。
　　　　　同時に妹さんとお母様の件では試練も直面され、
　　　　　逃げずに一時帰国されご対応されたのも尊敬しました。
　　　　　莉愛ちゃん、お人形さんの様にとっても可愛いですね！！
　　　　　この写真を見たら私も子供が欲しくなってきましたが、
　　　　　その前に結婚等のプロセスを考えると、
　　　　　一体全体いつになる事やら・・・。

　　　　　さてチャリティーランチも回を重なるに連れ、
　　　　　更に創造的に発展していき、
　　　　　こちらで聞いている方もワクワクして来ます！
　　　　　60回目の「イヤーシード」、
　　　　　素晴らしいアイデアですね！
　　　　　「社会貢献しながら参加者達も楽しむ」とは、
　　　　　これぞ正に持続可能な援助の形なのかも知れません。
　　　　　参加者の皆さんの
　　　　　創造力と実現力に尊敬の念が増す一方です。
　　　　　そして個人的には私も参加したかったです！
　　　　　実はギニアビサウで年末にクーデターがあり、
　　　　　町でドンパチやってたので緊張した為、
　　　　　以来肩こりがひどいもので・・・。

　　　　　さて、モザンビークで校舎の設計をお願いした建築士が
　　　　　添付のデザインを作成してくれました。
　　　　　フランス人の方なので、さすがシックですよね。
　　　　　ただ、コンテナーを使うとなると、
　　　　　せっかく建てたばかりの敷地の壁を
　　　　　また崩さなきゃいけない(!)という難点と、
　　　　　コンサバなマルコスの視点では
　　　　　「これは仮設校舎みたいで、
　　　　　いまいち本格的な学校という感じがしない」と。
　　　　　もう一度建築士さんと交渉してみますが、
　　　　　やり直してくれないかも知れないので、
　　　　　その場合はまた別な建築士を探さなきゃならず、
　　　　　振り出しに戻る事になるかも知れません。
　　　　　は～。全く、「一難去ってまた一難」です・・・。

　　　　　それでも、せっかくの皆様のご援助を無駄にしない為にも、
　　　　　決して諦めずに頑張りますので、
　　　　　どうか今一度お時間を下さいませ。

　　　　　では、カナダは今頃想像を絶する寒さかと思いますが、
　　　　　どうかご自愛下さい。
　　　　　チャリティーランチの皆様にも、
　　　　　私達からの感謝の気持ちをお伝え下さい。

　　　　　渋谷朋子

☆５９回アフリカ料理☆

　　　　　朋子さん

　　　　　ブログを読んでいる限り、
　　　　　元気で頑張っているようで安心しています。

　　　　　ドイツから帰って来て２週間ですが、
　　　　　今日も頑張ってチャリティーランチをやりました。
　　　　　今年最後のメニューになるので、
　　　　　思い切ってアフリカ料理をと思い、
　　　　　やっと朋子さんが送ってくださった
　　　　　パームオイルとフフの粉を使う事が出来ました。

　　　　　フフはドイツのクヌーデルに似ていて、
　　　　　美味しかったです。
　　　　　ただ大きく平にすることが出来なくて、
　　　　　小さなボールにしてしまいましたけど。
　　　　　参加者にも喜んでもらいました。

　　　　　２７日には今年最後のランチをやりますが、
　　　　　このランチで６０回目になるのですから、
　　　　　皆も良くきてくれたと驚くほどです。

　　　　　メンバーは常に流動的で、
　　　　　来なくなってしまう人もいるけど、
　　　　　新しい人も入って来てくれるので、
　　　　　毎回１０名から１２名ぐらい
　　　　　参加してもらっています。

　　　　　その上、特別に寄付してくれる人もいるし、
　　　　　明日は明日で１２月に入って２回目のエステになるので、
　　　　　今月だけで５００ドルになりそうです。
　　　　　送ったお金が少しずつ形を見せてくれるので、
　　　　　それも励みになっています。

　　　　　ところで朋子さんはまた日本に里帰りですね。
　　　　　私の小包が無事届いているといいのですけど、、
　　　　　肩からかけられるペットボトル入れも入れておきました。
　　　　　ペルーではとても重宝したので、
　　　　　朋子さんのお役にたってくれればと思っています。

　　　　　それでは楽しいクリスマスを！！

　　　　　さとみ


　　　　　さとみ様

　　　　　温かいメッセージありがとうございました！
　　　　　ドイツから戻られてから
　　　　　息を付く間もなくチャリティーランチを
　　　　　開催されている模様、
　　　　　しかも記念すべき60回に到達されたとは、
　　　　　その意欲と献身のお心に感服すると同時に
　　　　　こちらも刺激されます！

　　　　　また、ガーナ料理も
　　　　　試行して下さったみたいで、光栄です。
　　　　　評判は如何でしたか？
　　　　　やっぱりモロッコ料理の方が人気でしたか？？
　　　　　こちらではセネガル料理が美味なので、
　　　　　そのレシピも今度お送りしますね。

　　　　　モザの方は、先週末マルコスと話した所、
　　　　　まだ設計図ができていないので、
　　　　　着工できていないそうです。
　　　　　そこで、設計図を待たずに
　　　　　せめて基礎工事だけでも始められないか、と提案し、
　　　　　見積もりを作成させている所です。
　　　　　例の如く、一つ難関を乗り越えたと思ったら
　　　　　次の難関が立ちはだかっていて、
　　　　　長い道程はまだ続きそうです・・・。

　　　　　私はこの年末年始は休めず留守番なので、
　　　　　ペルーのお土産はまだお預けです・・・。
　　　　　でも来週には仕事も一段落するので、
　　　　　その暁に改めてモザ・チームと
　　　　　調整したいと思っています。
　　　　　そして何か進展があり次第、
　　　　　ご連絡差し上げますね。

　　　　　今晩出張から戻ったと思いきや、
　　　　　また明朝から出張なので、
　　　　　ちょっと慌ただしいお返事になってしまいました。
　　　　　すみません。

　　　　　ではまた来週。Merry Christmas to you all!!

　　　　　渋谷朋子