♪ミャンマのFood Fair ♪ ☆６７回トランスリンクの旅☆

ビルマの僧院

　　　　　今回のトランスリンクの旅
　　　　　どこに行こうかと悩んでいた時、
　　　　　マーガレットから
　　　　　ビルマの僧院で
　　　　　ファンドレイズの為の
　　　　　フードフェアーがあるから来ないか
　　　　　というお誘いが。

　　　　　ビルマというべきか
　　　　　ミャンマと言うべきか迷うのですが、
　　　　　マーガレットは自分の国を
　　　　　ビルマと呼んでいるので
　　　　　ビルマとしました。
　　　　
　　　　　彼女の 案内で、
　　　　　フードフェアーに。

　　　　　ビルマの僧院は今は普通の一軒家だけど
　　　　　ゆくゆくは本格的な僧院をということで、
　　　　　今回のイベントは
　　　　　そのファンドレージングです。

　　　　　場所は6700 No.4 Road, Richmond
　　　　　

　　　　　参加者２名。

　　　　　到着すると
　　　　　もう家の周りにズラリとフードスタンドが…

　　　　　まずは建物の中に入って
　　　　　お坊さんにご挨拶！

　　　　　下の写真の左が
　　　　　案内人のマーガレット。

　　　　　お坊さんにひとりずつ
　　　　　幸運の印のレース糸を
　　　　　手首に巻き付けてもらってから…

　　　　　いよいよ食事です。
　　　　　立ち並んだフードスタンドには、
　　　　　沢山の料理が。

　　　　　まずはビルマで最もポピュラーな麺料理、
　　　　　モヒンガを。
　　　　　私はこのモヒンガが大好きで
　　　　　ビルマに行った時は良く食べました。

モヒンガのスタンド

モヒンガ

　　　　　モヒンガは、米粉で作った細い麺に
　　　　　ナマズからしっかり取った出汁と
　　　　　豆粉の入ったとろみがかったスープをかけ、
　　　　　パ クチーや豆の天ぷら等の
　　　　　トッピングが乗っています。

　　　　　次に食べたのが…
　　　　　ナンジートウ（うどんの和え物）

　　　　　太い麺に自分で好きなトッピングを混ぜて食べるのですが、
　　　　　私たちの分はお店の人が色々入れて混ぜてくれました。
　　　　　唐辛子もタップリ入れてくれたので、
　　　　　ちょっと食べるのに苦労しましたけど…

ナンジートウ

　　　　　幸子さんの隣りがビルマ人のカズくん。
　　　　　日本に住んだ事のある両親が日本名をつけたそう。
　　　　　現在はUBCの学生です。

　　　　　最後が野菜の天プラ
　　　　　漬けるものは天つゆと違って
　　　　　チリソースでした。

　　　　　料理はスパイスや味付けが
　　　　　日本料理とは違っていましたが、
　　　　　どれも食べ易くて
　　　　　美味しかったです。

　　　　　デザート

　　　　　ビルマの民族衣装ロンジーを着ている人もいました。

 　　　　　
　　　　　ビルマの人は同じ仏教徒のせいか
　　　　　なんとなくお互いに通じるものがあり、
　　　　　話しかければ 笑顔が返ってきて、
　　　　　ビルマ人の中に混じっていても
　　　　　なんの違和感も感じられず、
　　　　　居心地の良い時間を過ごしてきました。

　　　　　カナダは多民族国家で
　　　　　少し道を歩けば、
　　　　　肌の色の違う様々な文化的背景を
　　　　　持った人と出くわします。
　　　　　でも本当の意味でそういう人たちを
　　　　　知るチャンスってなかなかない。
　　　　　今回はちょっとビルマ人のコミュニティーに
　　　　　鼻を突っ込んだだけですが、
　　　　　マーガレットのおかげで
　　　　　少し私の世界が広がったような感じが…
　　　　　

　　　　　フードフェアーの後は
　　　　　幸子さんのお宅で
　　　　　ティータイム。

　　　　　楽しい時間でした！　　　　　
　　　　　　　

☆７回 ヘアカット☆

　　　　　時間　　９時３０分〜　
　　　　　ヘアドレッサー　美知子さん 　　　　　 　　　　　
　　　　　参加者　３名

　　　　　私たちが髪を切ってもらったり
　　　　　染めてもらっている間…　

　　　　　子供たちは
　　　　　ベットの上に座って
　　　　　動画を見たり、

　　　　　雅子さんに遊んでもらったり…

　　　　　子供たちもずいぶん慣れてきて
　　　　　ヘアカットもスムーズに終了！

　　　　　こんな風に素敵にしてもらいました。

 　　　　　美知子さんありがとうございました！
　　　　

☆３１、３２回英会話クラス☆

　　　　　時間　１時１５分〜３時

　　　　　講師　Heather
　　　　　場所　ブレンズカフェ　　　　　　　　

　　　　　生徒　２名（３１回）、２名（３２回）

　　　　　３１回クラスは色を使った表現を主に習いました。
　　　　　１、out of blue
　　　　　　　思いがけなく、突然
　　　　　　　My sister called me out of the blue. 
　　　　　　　姉が 突然電話してきた。
　　　　　　　One day, out of the blue, she said that she was leaving the house.
　　　　　　　ある日突然彼女は家を出ると言った。
　　　　　　　Can the tumor disappear out of the blue?
                            その腫瘍が突然なくなるなんてあり得る？

　　　　　２、once in  a blue moom
                            めったにない、稀に
　　　　　　　My brother lives in London, so I only see him once in a blue moon.
　　　　　　　私の兄はロンドンに住んでいるので、めったに会えません。

　　　　　３、feel blue
　　　　　　　落ち込む。気がめいる。
　　　　　　　I've been feeling blue recently.
　　　　　　　最近気分が落ち込んでいる。

　　　　　４、blue in the face
                            誰かが疲れるまで
　　　　　　　You can complain about it until you're blue in the face, 
                             but I'm not gonna change my mind. 
                            精根尽き果てるまでそれに関して文句を言ってもいいけど、
                            私は決めたことは変えないよ。 

　　　　　５、in the red
　　　　　　　赤字で
　　　　　　　in the red and go under
　　　　　　　赤字経営で倒産する。
　　　　　　　end up in the red for the first time.
　　　　　　　結局は初めての赤字となる。

　　　　　６、red tape　　　　　　　
　　　　　　　 官僚的形式主義、お役所的で面倒な手続き
　　　　　　　There is too much red tape in this company and I hate it！
　　　　　　　この会社には、たくさんのお役所的手続きがあり、
　　　　　　　それが嫌いだ！　

　　　　　７、The green light　
　　　　　 　　許可を与える。承認する。
　　　　　　　I gave him the green light.
　　　　　　　彼に許可を与えた。

 　　　　　８、green  with envy
                             もの凄く羨ましい！
　　　　　　　I'm green with envy.
　　　　　　　
　　　　　９、in the black
 　　　　　　　儲かって、黒字で、利益があって
　　　　　　　final[y in the black again 
　　　　　　　遂に黒字に戻る。

　　　　１０、white lie
                            罪の無い嘘   
 　　　　　　
　　　　１１、 a lemon
                            不完全（不満足、無価値な）人物、欠陥商品（特に欠陥車）
　　　　　　　I bought another used car that turned out to be a lemon.
　　　　            もう１台中古車を買ったら欠陥車だと分ったよ。

　　　　１２、a piece of cake
　　　　　　　簡単、楽勝、朝飯前
　　　　　　　Finishing the job by tomorrow will be a piece of cake.
　　　　　　　明日までにこの仕事を終えるなんてたやすいこと。

　　　　　３２回クラス
　　　　　１、hot potato 
   　　　　　　やっかいな問題、難問
　　　　　　　The tax hike is a political hot potato.
　　　　　　　増税はやっかいな政治問題だ。

　　　　　２、souped-up 
　　　　　　　魅力の増した、パワーアップした
　　　　　　　souped up car
　　　　　　　パワーアップした車

　　　　　３、deadbeat dad
 　　　　　　　経済的な面で子供の面倒を見る義務を果たさない父親

　　　　　４、be held accountable 

　　　　　　　説明の義務を負う。

　　　　　　　When consumers are harmed by defective products,

                             the responsible parties should be held accountable. 

　　　　　　　欠陥製品により 消費者が怪我をした時、

　　　　　　　メーカー・小売店は説明の義務を負う

　　　　　５、bedside manner

　　　　　　　医師の患者に対する態度

　　　　　６、scathing

　　　　　　　厳しく批判する、酷評する 傷つける、害を及ぼす

　　　　　　　He was very scathing about the report saying it was inaccurate.

　　　　　７、time heals all wounds

　　　　　　　時はどんな傷もいやしてくれる。

　　　　　８、disbarred 

                            弁護士の資格を剥奪する。

　　　　　　　want to be disbarred
　　　　　　　資格剥奪の危険をおかしたがっている。

　　　　　　　　　　　

☆２８回アクセサリー教室☆

　　　　　時間　　　１時〜３時　　　講師　松本奈保美さん

　　　　　参加者　　４名 　

　　　　　今日はバックや手提げにブラさげる

　　　　　バックチャームに挑戦。

 

　　　　　こんな可愛らしい

　　　　　バックチャームが出来上がりました。

　　　　　作品が完成のあとは

　　　　　楽しいおやつの時間です。

　　　　　いつも思うのですが…

　　　　　作っている物が素敵に出来上がると

　　　　　もちろん嬉しいですが、

　　　　　不細工に出来ても

　　　　　皆と一緒に好きな物を作っている

　　　　　この時間がとっても楽しいです！

☆３月のチャリティーランチ、 トランスリンクの旅、その他の予定☆

　　　　　窓の外にシラコバトのつがいが……
　　　　　この辺りでは良く見かけるのに
　　　　　日本では絶滅種のレッドリストに
　　　　　入っているそうです。

　　　　　春の兆しを感じますね。

　　　　　３月の予定
 
　　　　　☆チャリティーランチ
　　　　　２４日（日）、２０日（水）、２８日（木）

 　　　　　☆トランスリンクの旅
　　　　　１７日（日）

　　　　　☆アクセサリー教室

　　　　　４月になります。

　　　　　
　　　　　☆英語クラス
　　　　　１４日（木）　１；１５〜２：３０

　　　　　
　　　　　 ☆カーリング

　　　　　２３日（土）　２ ：３０〜４：３０ 

　　　　　☆ヘアカット
　　　　　４日　９：３０〜

　　

♪ 中国料理レシピ ♪

◎もやしとワカメの中華スープ

（材料）２人前

　　　　　もやし　８０g、　ネギ　適量、　ワカメ　適量、白煎りゴマ　適量、

　　　　　鶏ガラスープの素　適量、　ゴマ油　適量

　　　（作り方）

　　　　　１、鍋に水２カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。

　　　　　２、煮立ったらワカメ、もやしを入れて約２分煮て、ゴマ油を加える。

　　　　　　　器に盛り、ゴマを振り、万能ネギを散らす。

◎炸醤麺（ジャージャー麺）

（材料）４人分

　　　　　中華生麺　約４玉、　豚挽肉　２００g、　生姜　１片、　

　　　　　白ネギ　１本、　胡瓜　１本、　ニンニク　２片、　ネギ　１本、

　　　　　甜麺醤　大４、　豆板醤　大２、　芝麻醤　大２、　酒　大４、

　　　　　水（鶏ガラスープ）　１６０CC、　胡椒　少々

　　　　　水溶き片栗粉　大１½（水　大３）

　　　　　麺はSHANGHAI SOUP NOODLE

 　　　　　甜麺醤

 

　　　　　豆板醤

　　　　　芝麻醤

 （作り方）

　　　　　１、まず肉味噌を作る。

　　　　　　　中華鍋に油を大１程度入れて、強火で肉をまず炒め、

　　　　　　　ネギのミジン切り、ニンニクのミジン切り、

　　　　　　　生姜のミジン切りを入れて更に炒める。 

　　　　　２、香りが出たところで、中火にして豆板醤、甜麺醤、芝麻醤

　　　　　　　を順に入れて軽く炒める。

　　　　　３、水（鶏ガラスープ）を鍋はだに沿って静かに回し入れる。

　　　　　４、酒を入れ、胡椒を振って味をつける。

　　　　　　　水っぽかったら片栗粉を入れてとろみをつける。

　　　　　　　２、３回に分けて行う。

　　　　　５、最後にしっかり熱してから、好みで辣油を入れる。

　　　　　６、麺は大きなお鍋でお湯を沸かし、沸騰したら麺をほぐして

　　　　　　　入れ、７分茹でる。

　　　　　７、茹で終わった麺をすぐ冷水に取り洗う。

　　　　　　　食べる時は新しいお湯に入れて温める。

　　　　　８、器に麺 を盛り，上から肉味噌をかけ、細切りした胡瓜と

　　　　　　　白ネギを添える。

☆２９９回中国料理☆

参加者８名＋ケイくん、ミアちゃん、ワイアット

　　　　　中国は世界で３番目に大きい国のため、
　　　　　地域によって食べ物も味付けも違い…

　　　　　北京料理は北京ダックや炸醤麺のように濃い味付け。
　　　　　四川料理はエビチリソース、マーボ豆腐のように辛い味付け。
　　　　　上海料理は酢豚やかに玉のように薄味。
　　　　　広東料理はシューマイやワンタンメンのようにあっさりした味付け
　　　　　とおおまかに分類出来るそうです。
　　　
　　　　　というわけで今回料理している炸醤麺（ジャージャー麺）、
　　　　　本場の料理に近づけるために
　　　　　今まで以上に濃い味にしてみました。
　　　　　これが結構良かったです。

　　　　　料理の最中に利子さんが
　　　　　フワーっとめまいに襲われ、
　　　　　食事もせずお帰りになってしまいましたが、
　　　　　ご自宅で静かにしていたら
　　　　　ずいぶん落ち着いたそうです。
　　　　　大事にならなくて良かったー！！

　　　　　子供たちがリビングルームで遊んでいる間…

　　　　　私たちは楽しいお喋り！
　　　　　今回は不倫とか、浮気とか、老いらくの恋など
　　　　　結構色っぽい話で盛り上がってしまいました。
　　　　　
　　　　　デザートが素晴らしかったです！