☆５月２１日１３５回 インド料理☆

参加者１４名

今回は料理する人が沢山いたうえ、

先回の反省をもとに

ムング ・ダールから調理していったので、

料理が出来るのがビックリするくらい早かったですね。

インド・カレーといっても

私たちが知っているルーを使ったカレーとは大違い。

ターメリック・カルダモン・クローブを基本にして、

ヨーグルトやニンニク、ショウガで深みのある味を出しています。

ご家庭で作る場合、スパイスの量、種類を

ご自分好みに変えて、好きな味にしていくというのも

いいかもしれません。

今日は新しく日本から遊びに来ている法子さん、

バーナビーでお裁縫を教えている清子さんが

参加してくれました。

清子さんは着物から洋服を仕立てていらして

その作品であるコートを見せていただきました。

軽くて、着心地が良く、

着物地だけあって、薄いのにしっかりしていて、

色合いもとても素敵でした。

今回も料理を美味しくいただきながら、

楽しいお喋りでずいぶん笑わせてもらいました。

法子さん、清子さん、また参加してくださいね。

お待ちしています。