☆１５４回 インド料理☆

参加者９名

　　新年最初のチャリティーランチは、インドカレーです。

　　カレーというと、私たちは日本のカレーライスが念頭に浮びますが ……

　　日本のカレーライスは、インド料理を元にイギリス海軍で生まれ、日本で

　　発展した料理で、インドカレーとはまったく異なった料理です。

　　インドカレーはまずカレー粉を使わない、小麦粉でとろみをつけない、

　　生姜、ニンニクの量が半端ではないという違いがあります。

 　　今回料理したキーマカレーは短時間で出来る美味しいカレーです。

　　今回の参加者はいつもより平均年齢が低かったせいか、認知症の話は一向に

　　出ず、更年期障害の話から盛り上がって行き、７０年代の学生運動の話から

　　パリでのテロ事件の話など、多様な話で盛り上がり楽しかったですね。

　　

　　美味しいデザートありがとうございました！