☆１５５回 インド料理☆

参加者１０名

 　今回はのっけから健康に関する話題で超盛り上がり、

　ついには便の状態にまで……。

　

　健康で長生きするには免疫力を上げること、そしてそれには「腸内環境」を健康に

　保つことが大事と近年言われています。

　大腸が正常に働いていないと、腸内細菌によって「腐敗」が 発生。

　腐敗物質は、腸内で有害物質に変わったり、さらには腸壁を介して体内に吸収されて、　さまざまな病気の成因になる可能性があるそうです。

　 大腸内の状況は、私達の健康と深い関わりがあるのです 。

　便からこの「腸内環境」が分るので、便は身体からの大事なお便り。

　理想的な便はバナナの色と形をしたもので、硬さは練り歯磨き程度が良いそうです。

　

　今回のインド料理ではターメリックを沢山使いました。

　ターメリックはインド原産のショウガ科の多年草で、その効能には肝臓機能の促進、

　動脈硬化の改善、コレステロールの減少、活性酸素の除去、ガンの発生・促進の抑制、

　健胃作用、ミネラル補給などがあると言われています。

　

　「腸内環境」が悪くなる原因として便秘があり、ターメリックはこの便秘の

　解消にも有効。ターメリック に含まれる食物繊維は、適度に腸を刺激し、体内の

　有害物質を便とともに排出してくれるのだそうです。

　しほこちゃんがターメリックの意外な使い方を教えてくれました。

　鼻詰まり解消にとても効くのだそうです。

　熱湯の中に大匙１杯のターメリックを入れ、その蒸気を鼻一杯に吸い込むと、

　鼻の中がスッと通るようになる。

　蒸気が外に出ないようにハンカチで囲むことも大事。

　鼻詰まりになったら是非試してみてください。

　

　健康でいるために、自分のお“便”りを、毎日きちんと観察する癖をつけ、積極的に
　ターメリックを使った お料理に挑戦しましょう。