♪インド料理レシピ♪

◎じゃがいものサブジ

 （材料）４人分

　じゃがいも　５個、　玉葱　½個、　ニンニク（すりおろし）　１片

　生姜（すりおろし）　ひとかけ、　トマト　小１個、

　★塩　小１、　★ターメリック　小½、　★コリアンダーパウダー　小１

　ガラムマサラ　小½、　サラダ油　大２

（作り方）

 １、じゃがいもを一口大に切って茹でる。玉葱は微塵切り、トマトはざく切り。

 

　２、フライパンに油を熱し、クミンとマスターシードを入れる。気泡が出て、

　少しパチパチしてきたら、玉葱とニンニクと生姜を入れる。

　３、玉葱が透き通ったら★印のスパイスを入れて炒める。

　４、じゃがいもとトマトも加えて炒め、ガラムマサラを加えて出来上がり。