☆１９１回 インド料理☆

参加者１８名

　　　　　インドの住民の４０％がベジタリアンということで、インド料理には
　　　　　ベジタリアン料理（菜食）が多い。
　　　　　このインドの菜食主義の起源はヒンドゥー教やジャイナ教の基本であ
　　　　　るアヒンサー（非暴力または非殺生）で２０００年以上の歴史がある
　　　　　というからビックリする。
　　　　　 今月はそのインドのベジタリアン料理をすることにした。

　　　　　今日はその初回。初めての料理なのでただでさえあたふたしているの
　　　　　に、参加者がなんと１８名。
　　　　　あまりにも量が多すぎて、豆腐カレーなんか味がなかなか思うように
　　　　　決まらない。サモサも全部が揚るまで随分時間がかかった。
　　　　　コリアンダーチャツネも、グリンチリーの入れ過ぎで、飛び上がる程
　　　　　の辛さに出来上がり、どうなることかと内心ドキドキ。でも料理人は
　　　　　皆ベテラン主婦たち。最終的には全てが美味しく、チャツネのあの辛
　　　　　さもカレーにピッタリ！やはりインドカレーは辛いから美味しいのか
　　　　　も。

　　　　　私達が料理をしている間、清子さんとそのアシスタントの初喜さん、
　　　　　及子さん、ちえちゃんたちは裾直しで八面六臂の活躍。
　　　　　食事が出来ると同時にこちらの仕事も終了。その手際、出来映えの良
　　　　　さは流石プロ。お見事でした！！

テーブルの片隅で裾直し

 　　　　　デザートも豪華！　良く食べ、良く喋り、良く笑った楽しい１日でした。

デザートタイム

　　　　もうすぐ悦子さんはタンザニア、幸子さんは南フランス。
　　　　お元気で楽しい旅行をして来てください。
　　　　お土産話を楽しみにしています。