☆１９３回 インド料理☆

参加者８名

　　　　　今回でインド料理は３回目。サモサも１回ごとに要領よく、美味しく作
　　　　　れるようになった。このインドの定番料理であるサモサは１３〜１４世
　　　　　紀頃に中央アジアまたはペルシャからインドに伝わったそうだ。

　　　　　サモサの起源はペルシャのサンブーサで、中央アジアからやってきた商人
　　　　　や探検家によってインドにもたらされ、これをインド独特のサモサにした
　　　　　のが、１６世紀に隆盛を誇ったムガール帝国。

　　　　　インドのサモサは基本的にはベジタリアンで、ポテト、玉葱、グリンピー
　　　　　スに各種のスパイスとグリンチリが入っているのが定番だそうだ。

　　　　　今回は８人と少人数。サモサを作る手際もすっかり上手くなり、カラッと
　　　　　した美味しいサモサが山のように出来、一人３個づつお土産に持ち帰った
　　　　　ほど。

　　　　　話題も車の運転の話から、子供のこと、孫の話と尽きることなく、良く食
　　　　　べ、良く喋り、良く笑った１日でした。

　　　　　デザートも余る程。　ご馳走さま！！