☆３１６回ジョージア（グルジア）料理☆

参加者１０名＋順子さんが途中参加

　　　　　シルクロードの経路に位置する国として
　　　　　知られているジョージア（グルジア）は、
　　　　　ギリシャ神話に出て来る
　　　　　「金羊毛」の舞台でもあります。
　　　　　
　　　　　これは主人公のイアソンが、
　　　　　「コルキスの金色の羊毛を
　　　　　持ってくることができたら王位を譲る」と言われて
　　　　　アルゴー号に乗ってコルキスに渡り、
　　　　　コルキスの王女メディアの助けを借りて
　　　　　金羊毛を取ってくるという冒険談です。
　　　　　このコルキスというのが 、
　　　　　紀元前６世紀から１ 世紀にかけて存在した
　　　　　古代のグルジアの王国で
　　　　　正確には 今のジョージアの黒海に面する西部にあたります。

　　　　　ギリシャ神話によるとコルキスは
　　　　　英雄伝説の豊かな土地で、「金羊毛」の話以外に
　　　　　プロメテウスが人間に火を与えたばかりに、
　　　　　ハゲタカに肝臓をついばまれるという話も。
　　　　　その刑を受けた場所はジョージアの山、
　　　　　コーカサス山脈だそうです。
　　　　　同じくギリシャ神話に出て来るアマゾネスも
　　　　　コルキスが起源のスキタイではないかと。

　　　　　このコルキス人の富裕さについては早くから知られており、
　　　　　古代ギリシャ人にとってコルギスは最果ての地であり、
　　　　　豊かさと同時に妖しく、神秘に満ちた国だったんですね。
　　　　　
　　　　　今月はそんなギリシャ神話の国の料理です。

　　　　　料理を生かすも殺すも塩加減。
　　　　　先回はその塩加減に失敗してしまったので、
　　　　　今回はずいぶん少なめにしてみました。
　　　　　皆さん、塩加減はいかがだったでしょうか？

　　　　　日曜日の参加者には畑をやっている方が多く、
　　　　　胡瓜、トマト、イタリアンパセリ、バジルを
　　　　　寄附していただきました。

　　　　　食事はトシさんが持ってきてくださった
　　　　　ワインの乾杯からスタート。
　　　　　ブルーベリーの口当たりの良いワインでした。

　　　　　及子さんが持ってきてくださった
　　　　　付け合わせもとっても美味しかったです。

　　　　　食事中の会話は女性が主になることが多いのですが、
　　　　　今回は女性のみならず男性もみんな会話に参加して
　　　　　楽しかったですね。

　　　　　ただ咳が出るだけで、熱も出ないので、
　　　　　肺炎とは思わなかったという順子さんの話、
　　　　　高齢者には注意喚起になりますね。
　　　　　普通肺炎に罹ると高熱が出るのですが、
　　　　　高齢者の場合出ないケースもあるそうだから要注意！
　　　　　順子さんの場合色のついた粘っこい痰が出たそうで、
　　　　　このような痰が出たり、呼吸が浅い、呼吸が早い、
　　　　　食欲不振が長く続いた場合は
　　　　　一応ドクターに診てもらった方が良いかも。
　　　　　発見が遅れると命にかかわることもあるので、
　　　　　これから冬に向って気を付けたいですね。
　　　　　
　　　　　デザート