参加者11名 |
今月は久しぶりのイタリア料理。数回やったことのあるレシピなの
で、簡単、簡単と気軽に始めてみたら……結構まごつくことばかり。
リークの緑の部分、どの辺まで使えばいいのか、ホワイト・ソース
の硬さはどのくらいにするのか、麺をアルデンテにするにはどのく
らいで火を止めるのか ……やはり料理は難しいですね。
このリークは地中海沿岸が原産。葉は平たくて固いためブーケ・
ガルニとして使われ、白い茎の部分が食用とされていますが、葉も
細く切れば結構食べられました。このリークにはカロチン、カリウ
ム、鉄分、ビタミン(B群)、食物繊維が沢山含まれていて、食欲
増進、疲労回復、口内炎予防、貧血に効果バツグン!
全体に張りと光沢があり、白い部分が太くて長いもの、葉の緑がみ
ずみずしいものが良いそうです。
杏子さんの話の中で出た、巣鴨の地蔵道り商店街と東十条商店街が
面白そうなので調べてみました。
巣鴨の地蔵通り商店街、通称おばあちゃんの原宿はJR巣鴨駅のすぐ
側です。
巣鴨地蔵通りは、旧中山道であり、江戸の中期から現在にいたるま
で、商業や信仰の場として栄えてきました。
このJR巣鴨駅から徒歩十分の範囲に六義園、染井霊園、とげぬき地
蔵、江戸六地蔵尊真性寺があり、都電荒川線庚申塚駅近くに庚申塚
があります。
名物赤パンツ |
巣鴨地蔵通り商店街 |
安くて美味しいお惣菜料理が沢山ある十条には十条銀座商店街、
東十条商店街、十条富士見商店街があります。
十条銀座商店街はJR埼京線の十条駅で下車。
十条銀座商店街を突き抜けると、十条富士見商店街出てきます。
十条富士見商店街 |
東十条商店街は京浜東北線の東十条駅で下車。
東十条商店街 |
名物「からし焼き」 |
黒松という大福が有名 |
昔ながらの商店街がどんどん廃れて行っているというのに……。
まだまだこんなに活気がある商店街が残っているんですね。
東京に行ったら、是非行ってみたいです。
十条と巣鴨の商店街情報、詳しく調べてくださって
返信削除ありがとうございます。
今回、チャンスがあったら、是非覗いてみたいです。
杏子さんの情報通には、びっくりポンですよね。
雅子