☆１７１回 韓国料理☆

参加者１８名

　　　今回のチャリティーランチ、参加者がなんと１８名（娘の美亜も入れて）。
　　　今まで 我が家の事情から１６名がマキシマムと思っていたのですが……
　　　ラストミニュッツで１人、２人と増え、止めが今朝の「私も参加するから」
　　　と言う娘の美亜の言葉。１８名も受け入れて大丈夫かなって不安でしたけど、
　　　料理も少し余るくらいだったし……案ずるより産むが易しでした。

　　　話題も 本当に多岐多様で、次から次へと切れ間なく続き、ビックリしたり、
　　　笑ったり ……大人数なのに皆でひとつの話題を話すのっていいですね。

　　　サンパウロに３０年以上住んでいた三枝さんの話で、たしかお婿さんのお
　　　母さん（でしたよね？）、インターネットで知り合った人と皆の心配をよそ
　　　に結婚。でもその相手の方に実際に会ってみたらとても素敵な人で、おまけ
　　　にお金持。ちょっとしたシンデレラ・ストーリーの結末という良いお話でし
　　　た。その話を聞いて、昔の映画ですけどメグ・ライアンとトム・ハンクスの
　　　ラブコメ「ユー・ガット・メール」を思い出しました。
　　　人の出会いって千差万別 。だからこそ沢山の物語が生まれるのですね。

　　　それからバンクーバーにも「オレオレ詐欺」の犠牲者が出たという杏子さん
　　　の話には驚きました。自分は絶対ひっかからないと思っている人でも、時
　　　には簡単にひっかかってしまうそうで、皆さん他人事と思わず、気をつけま
　　　しょう！
　　　
 　　　今回は１８人と大人数のせいもあり、デザートが超豪華！
　　　あまり多すぎて、次回に回した分も沢山ありました。

ご馳走さま！！

　　　

☆１７０回 韓国料理☆

参加者９名＋宗一郎くん

　　　今回は２回目の韓国料理です。

　　　メインはチャプチェで、このチャプチェというのは元は野菜だけの炒め物で

　　　したが、２０世紀になって中華料理の影響で 韓国春雨も使うようになった

　　　そうです。この韓国春雨は、緑豆を材料としている中国の春雨と違って、

　　　さつまいもの澱粉から作られていて、中国や日本の春雨より、太くて長く、
　　　食感もシャキシャキしています。ちなみに日本の春雨はジャガイモ等の芋澱粉
　　　を材料としているそうです。

　　　チャプチェにはやっぱり韓国春雨がピッタリですね。

　　　今日は待ちに待ったしほこちゃんの息子ちゃん、
　　　宗一郎くんがやっと来てくれました！

宗一郎くん

　　　まだ生後２ヶ月というのに……このしっかりした顔。

　　　髪の毛がふさふさで、大きな目をパッチリ開けてジーと見つめて来る

　　　その様子はまるでお人形のよう。

　　　久しぶりに宗一郎くんを抱いて（泣かせてしまってごめんなさい）、

　　　赤ちゃんのあの柔らかさ、軽さを思い出しました。

　

　　　２ヶ月前の生まれてすぐの写真と比べてみると……成長の早さに驚くばかり！
　　　しほこちゃんももう立派なお母さんになっていました。　　　

　　　今回仕事の都合で来れなくなり、テイクアウトをしてくれたりつ子さんと

　　　まきちゃん。「今日のお料理の味はいかがでしたか？」

　　　　　

♪朋子さんからの報告の続き♪

　　　さとみ様

　　　早速お返事下さり、ありがとうございました！

　　　前のメールで弟子達の家族背景を書き忘れてしまいましたので、改めてご
　　　報告致します。

　　　ゼファニアス君のお母さんは彼が10歳の時に亡くなったそうです。　　　　　　　　　　お父さんはエイズを患っており、今は3歳年下の弟と暮らしているという事です。　　　　結核の症状は落ち着いているので、何とか手に職を付けて弟の為にも稼いて
　　　食べていける様にしたい、と言っているそうです。

　　　アルマンド君は両親共がエイズを患っており、収入源が非常に限られているそう
　　　です。だから、息子である彼が稼げる様にならなければいけないそうです。

　　　スアレス君は6歳の時に父をなくし、以来お母さんと妹達と住んでいます。
　　　お母さんが市場でトマトを売る収入しか生計がないそうです。

　　　ちなみに、送金したお金は皆さんから前回頂いたご寄付金の残額1100ドルに
　　　私の貯金を足したものです。そちらからご送金下さるのは、いつでもご都合の
　　　よろしい時で結構ですよ。年末でも全然OKですので、ご心配なく。

　　　あきさんの手術日、もうすぐですね。例え大手術でなくても、5泊6日となると
　　　やはり心配です。手術とその後のご回復が順調に行かれる事をブルキナからも
　　　お祈りしております…。

　　　ではチャリティーランチの皆様にもよろしくお伝えくださいね。

　　　渋谷朋子

♪朋子さんからの報告♪

　　　さとみ様

　　　いつもチャリティーランチのご報告をコピーして下さり、ありがとうござい
　　　ます。韓国料理、いいですね～。美味しいし、美容にも良さそうです。
　　　ワカメの話、知りませんでした。文化の勉強になりました！

　　　さてモザの方ですが、皆さまからのご承諾を受けて、アデリナさんのお家の
　　　建設費$1850と職業訓練校の補強費$1350を足した$3200から、こないだ置いて
　　　来た$750を引いた額$2450、それにマルコスの弟子達の生活補助費(月$130)を
　　　約4カ月分足して総計$3000ドルをモザのピラーさんの口座に送金致しました。

　　　生活補助費を受けるマルコスの弟子達は添付写真の4名だそうです。

左からアルマンド、ドミンゴス、スアレス、ゼファニアス

　　　それぞれをご紹介しますと:

　　　①ドミンゴス・カルロス・クコ(左から2番目) =>(以前のメールで名前をジョアオ
　　　と間違えていました、すみません！)
　　　21歳のドミンゴス君は孤児院付属の小学校は卒業しましたが、その後経済的
　　　理由で中学には進めず、マルコスの溶接コースに通い始めたそうです。
　　　もし可能であれば、もっと教育(すなわち中等教育)を受けたいと思っている
　　　そうです。

　　　②アルマンド・シェラネ・ムインボ(一番左)=>22歳のアルマンド君も経済的
　　　理由から小学校以降は教育は続けられず、溶接コースに通っているそうです。

　　　③ゼファニアス・ヴィランコス(一番右)=>20歳のゼファニアス君も同様に
　　　小学校止まりで、何とか手に職を付けようとマルコスのコースに通い始めま
　　　した。彼は結核を患っていて、日々の食糧を確保するのも苦労しているほど
　　　貧しいそうです。

　　　④スアレス・アントニオ・ジビア(右から二番目)=>19歳のスアレス君も手に
　　　職を付けたいと思い、マルコスのコースに通っています。
　　　教育を続けたいと思ってはいますが、金銭的に不可能なそうです。

　　　それでは、今後の進捗状況が分かり次第、またご連絡致しますね。
　　　チャリティーランチの皆様とあきさんにも、どうぞよろしくお伝え下さい。

　　　渋谷朋子

☆１６９回 韓国料理☆

参加者８人

　　　今月は久しぶりの韓国料理。
　　　韓国料理といえば焼き肉とキムチがまず頭に浮びますが、お目出度い時必ず
　　　食卓に出されるのはわかめスープです。

　　　わかめには豊富なミネラルがあり、母乳の出をよくする効果があることから、
　　　韓国では古くから妊婦や授乳期の母親が、わかめスープを食べる習慣があるし、
　　　産後のお母さんは栄養を補う意味で、とにかくワカメスープを食べ続けるのだ
　　　そうです。

　　　誕生祝い、出産祝いに必ず食べるわかめスープですが、試験前には絶対に食卓
　　　に出さない……わかめがつるっとしているので、その滑らかさから「試験に
　　　滑る」という意味に取れるからだそうです。

　　　韓国人にとってワカメスープは、出すタイミングによって、それがいい意味
　　　にも悪い意味にもかわるそんな一品なんですね。

　　　今回は８人という少人数で全員がお喋りし、大いに笑いころげた後、
　　　ロコモ度テストー立ち上がりテストにチャレンジしました。

　　　これは片脚または両脚で、決まった高さから立ち上がり、脚力を測るテストです。
　　　今回は単純に３５cmの高さの椅子に座って、片足をあげてもう片方の足だけで
　　　立つというテストで、出来たのは６人中３人だけでした。

　　　下半身の筋肉は上半身の筋肉の３倍の早さで衰えて行くと言われています。
　　　このテストは自分の脚力の老化を知る簡単な良いテストです。
　　　本格的なテストを知りたい方は下のサイトをみてください。
　　　https://locomo-joa.jp/check/test/stand-up.html

　　　今回のデザートもとても美味しかったですね。
　　　持って来て下さった方、ごちそうさま！

　　　

♪アデリナさんと彼女の子供たち♪

　　　　　アデリナさんと彼女の子供たちの写真を朋子さんが送ってくれました。
　　　　　マルコスくんが送ってくれたそうです。

　　　　　この可愛らしい女の子も結核に冒されているなんて ……
　　　　　胸が痛くなります。

　　　　　Dear Satomi-san,

　　　　　
　　　　　FYI, please find attached the photo of Adelina and her kids that Marcos

　　　　　 has just sent me...

　　　　　It's heartbreaking to think that this little girl is already suffering from 

　　　　　tuberculosis...

　　　　　Thank you,
　　　　　

　　　　　Tomoko Shibuya

                   ※FYIとは「for your information」の略で「ご参考までに」という意味。
　　　　　メールの内容は単なる情報提供で、返信や対応などは必要ないと
　　　　　いうことを知らせる時に使われています。

♪布団干売ります♪ by 和子

　　　　写真の布団干を欲しい方にお譲りします。
　　　　日本から持ってきた方から買いました。
　　　　使わない時はたためますし軽いです。
　　　　50ドルぐらいしたかも、10ドル～20くらいでどうですか？
　　　　売り上げ金は寄付します。ご希望の方は取りに来てください。
　　　　　　　　　　　

開いた状態

このようにたためます。