☆１７０回 韓国料理☆

参加者９名＋宗一郎くん

　　　今回は２回目の韓国料理です。

　　　メインはチャプチェで、このチャプチェというのは元は野菜だけの炒め物で

　　　したが、２０世紀になって中華料理の影響で 韓国春雨も使うようになった

　　　そうです。この韓国春雨は、緑豆を材料としている中国の春雨と違って、

　　　さつまいもの澱粉から作られていて、中国や日本の春雨より、太くて長く、
　　　食感もシャキシャキしています。ちなみに日本の春雨はジャガイモ等の芋澱粉
　　　を材料としているそうです。

　　　チャプチェにはやっぱり韓国春雨がピッタリですね。

　　　今日は待ちに待ったしほこちゃんの息子ちゃん、
　　　宗一郎くんがやっと来てくれました！

宗一郎くん

　　　まだ生後２ヶ月というのに……このしっかりした顔。

　　　髪の毛がふさふさで、大きな目をパッチリ開けてジーと見つめて来る

　　　その様子はまるでお人形のよう。

　　　久しぶりに宗一郎くんを抱いて（泣かせてしまってごめんなさい）、

　　　赤ちゃんのあの柔らかさ、軽さを思い出しました。

　

　　　２ヶ月前の生まれてすぐの写真と比べてみると……成長の早さに驚くばかり！
　　　しほこちゃんももう立派なお母さんになっていました。　　　

　　　今回仕事の都合で来れなくなり、テイクアウトをしてくれたりつ子さんと

　　　まきちゃん。「今日のお料理の味はいかがでしたか？」