☆１６６回 マレーシア料理☆

参加者１２名＋リオンくん

　　マレーシアは、60％弱を占めるマレー系、約30％を占める中国系、約10％を占める
　　インド系と少数の原住民族からなる多民族国家です。
　　そのためマレーシア料理はマレー、中国、インド系の３民族の料理に「ブラナカン」
　　と呼ばれる、その昔大陸から渡ってきた中国人と地元のマレー女性との子孫が代々
　　受け継いで来た「ニョニャ」料理を加えた４大料理です。

　　今月は中国大陸から伝わり、マレーシアで発展したオリジナル料理、海南鶏飯に
　　挑戦！　作り方はいたって簡単。味も日本人の味覚にピッタリ！
　　チキンスープで炊いたジャスミンライスも大好評でした。

　　今回新しく参加してくださった智子さんと三枝さんを迎えて、関西方面の話や
　　ブラジル、サンパウロの話などで盛り上がりました。
　　ブラジルと聞くと、すぐリオのカーニバルを思い浮かべてしまうのですが……
　　三枝さんによると、サンパウロは治安は悪いが、気候は良いし、文化的にもとても
　　素晴らしい所だそうです。Wikipediaでちょっと調べただけでもサンパウロは南米に
　　おける最大の文化の中心、発信地とありました。
　　世界４０都市を比べた世界都市ランキングでも、中南米から選ばれた都市は
　　サンパウロただひとつです。
　　三枝さん、今度是非もっと サンパウロのことを話してくださいね。

　　今回もおとなしくて行儀がとっても良かったリオンくん 。
　　ジャスミンライス、気に入ってくれたみたい。
　　またママと一緒に参加してね。

　　今回のデザートもとても豪華でした。