☆２回 和菓子作り☆

　　　　　前回作った和菓子はあっという間に完売！

　　　　　すっかり気を良くして、また和菓子作りです。

　　　　　今回は南さんを先生に１５歳のすみれちゃんを交えて、１３人のボラン

　　　　　ティアが集まりました。

　　　　　先生が来る前の準備として、大福の中に入れるアンコを丸めることから

　　　　　スタートです。

　　　　　小さく丸められたアンコ

　　　　　南先生登場です。

　　　　　もち粉２カップ、砂糖２カップを良く混ぜてから水２カップを入れる。
　　　　　ダマが出来ないように良く混ぜてから、ストレイナーで漉してダマを
　　　　　完全になくす。電子レンジに３分入れてからまた良くかき混ぜる。
　　　　　

 　　　　　ドウが透明になるまで電子レンジに２分づつ入れてかき混ぜる。

透明感が出て来たドウ

　　　　　ドウが出来たらアンコの大きさに合わせて、ドウを切り分ける。
　　　　　アンコの包み方はドウを丸く平に伸ばし、アンコをドウの上に乗せ
　　　　　てひっくり返し、ドウがアンコの上に自然に垂れてくるようにする。
　　　　　アンコの上にうまくかぶさったドウを下でうまく閉じる。
　　　　　アンコの包み方がバツグンに上手だったのが、日本語学校のバザー
　　　　　でその腕を鍛えた優子先生でした 。

　　　　　草餅（ヨモギ餅）にする場合は事前に積んだヨモギを茹でて、ミキ
　　　　　サーにかけておく。これは和美さんが作っておいてくれました。
　　　

　　　　　色を見ながらヨモギを入れていく。
　　　　　入れたらヨモギが良く混ざるようにかき混ぜる。

　　　　　ビデオで見る大福、草餅の作り方（和子さん作）

　　　　　ランチは雅子さんのお店からテイクアウトで持って来た貰ったお寿司。
　　　　　とっても美味しかったです。量も１３人では食べきれないほど。
　　　　　雅子さんありがとうございました。

　　　　　大福、草餅合わせて約１４０個くらい完成しました。

大福

草餅

和美さんが作った蒸し饅頭

　　　　　出来立ての大福と草餅、和美さんが持って来てくださった蒸し饅頭が
　　　　　ボランティアの皆さんたちの間であっという間に、合計１４０個売れ
　　　　　てしまいました。

　　　　　皆で作る和菓子作り、今回もとっても楽しかったです。
　　　　　南先生、ボランティアの皆さんありがとうございました。