♪和菓子作り♪

　　　　　和美さんの発案で、仏教会のバザーに出す和菓子を作ることに。
　　　　　場所は和美さんのお宅。参加者は先生の恵子さんを入れて５名。

　　　　　先ず最初に作ったのが「大福」（もちまんじゅう）

　　　　　（材料）
　　　　　餅米　１カップ、　水（ぬるま湯）　１カップ、　砂糖 １カップ

レシピを読んでいる。

　　　　　（作り方）
　　　　　　　　１、ぬるま湯に砂糖を入れ、砂糖が溶けない場合電子レン
　　　　　　　　　　ジに３０秒くらい入れる。
　　　　　　　　２、砂糖が溶けたら粉を入れ、ダマができないように手で
　　　　　　　　　　よくかき混ぜる。
　　　　　　　　３、２がよく混ぜ合ったら、ラップをして電子レンジに３
　　　　　　　　　　分入れる。
　　　　　　　　４、３を電子レンジから取り出して良く混ぜ、また電子レ
　　　　　　　　　　ンジに３分入れる。
　　　　　　　　５、４を取り出して、しばらくつくと、こしのある餅にな
　　　　　　　　　　る。
　　　　　　　　

 

　　　　　　６、出来たらまな板の上に取る。

 

　　　　　７、１個ずつの大きさに切り、あんこを包む。

　　　　　　　餡は事前に炊いておく。大福の中身になるくらいの大きさに

　　　　　　　まるめておく。餡が柔らか過ぎると包みにくい。

出来上がり

　　　　　草餅の作り方は、粉を入れる時よもぎを入れる以外は、大福の作
　　　　　り方とまったく同じ。

 

　　　　　蒸し饅頭

　　　　　（材料）

　　　　　粉　３カップ、　砂糖　２カップ、　ベーキングパウダー　小３、

　　　　　ミルク　１カップ、　バッター　小１

　　　　　（作り方）

　　　　　１、ミルクを火にかけ、中にバターを入れて溶かしたら、砂糖も

　　　　　　　入れて良く溶かす。

　　　　　２、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせたら、しばら

　　　　　　　く布巾を被せておく。こうするとドウが落ち着いてあんこも

　　　　　　　包み易いし、蒸し上がりもよい。

　　　　　３、蒸し器で１５分蒸すと出来上がり。 

 　　　　　作り終えて一休み！

　

　　　　　今回は和美さんが大活躍！　前もって材料を用意し、あんこをたき、
　　　　　皆を迎えに行き、和菓子を作りと……七面六臂の活躍でした。
　　　　　また先生の恵子さん、いろいろありがとうございました。
　　　　　おかげでバザーで売る和菓子セットが沢山出来ました。

　　　　　和菓子作りとっても楽しかったです。