☆２０６回 ポルトガル料理☆

参加者１０名

　　　　　今月トライしているピリピリチキン。前回作ってみたが今ひとつ。
　　　　　いろいろレシピを調べ直してみると、家庭によってチキンを漬け込
　　　　　むソースのレシピが違っている。
　　　　　イタリアン ・フェスティバルに出ていたピリピリチキンがパブリカ
　　　　　色のBBQであったことも思い出し、ソースにスモークパブリカ小匙
　　　　　 １½とオリーブ油大匙５を加え、もちろん前回入れ忘れてしまった
　　　　　生唐辛子もバッチリ入れ、一晩チキンをそのソースに浸けてみた。

　　　　　オーブンで焼いたことも良かったのか、やっぱりこの方がず〜と
　　　　　美味しく出来た！　
　　　　　チキンにかけたソース、悦子さんの一言でトマトライスにもかけ
　　　　　てみたらひと味違う味に……。　是非お試しあれ。

　　　　　話は舛添さんのことから始まり、沖縄での米軍属が起こした事件
　　　　　の解釈からもっと深刻な現代の奴隷の話になり、摩耶さんが現実
　　　　　に性奴隷として日本に連れられて来たタイ人の女性と、その女性
　　　　　を救おうとした日本の家族との悲しい話をしてくれた。

 　　　　　アメリカ国務省の発行する「人身取引年次報告書」では人身取引
　　　　　の問題において、日本は昨年に続き主要７カ国で唯一、上から２
　　　　　番目の「対策不十分」で、アジア諸国などからの人身売買の目的
　　　　　地・中継地になっているという恥ずべき報告が出ている。

　　　　　夜の繁華街で見かけるアジア各国の女性たちが、実は騙されて日
　　　　　本に連れてこられ、性風俗産業への従事を強要されているケース
　　　　　がほとんどだそうだ。

　　　　　http://business.nikkeibp.co.jp/article/NBD/20121105/239046/?ST=pc

　　　　　話題はあれこれ弾み、世界に向けて少し目が開いたようないろい
　　　　　ろなことを学んだランチだった。