♪Ken's garden 便り６♪

　　　　　夜６時Ken's Garden に集合。
　　　　　最近良い天気が続くせいか
　　　　　野菜の成長には
　　　　　来る度に驚かされます。

 

初めて見た黒いトマト

ソラ豆

　　　　　トシさんに
　　　　　ズキニーの人口受粉のやり方を
　　　　　教えてもらいました。
　　　　　

　　　　　雄花を取って、
　　　　　おしべの花粉を指につけ、
　　　　　めしべにこすりつけると確実だそうです。

　　　　　またこんな方法もあります。

　　　　今日はトウモロコシの種を植えました。
　　　　まず黒いビニールを敷いて
　　　　穴を開け、そこに種を撒いて行きます。

　　　　　次はジャガイモ掘り。

 

　　　　　人参と

　　　　ブロッコリー

　　　　　ソラ豆、スノーピー、レタスも収穫出来ました。

　　　　　いただいてきた収穫物を使って
　　　　　今日あきさんが料理したのですが……
　　　　　スパゲティーの中に炒めて入れたパセリが
　　　　　やけに柔らかくて美味しいと思ったら、
　　　　　人参の葉でした。

　　　　　人参の葉を食べたなんて初めて！
　　　　　調べてみたらなんと
　　　　　人参の葉の方が根よりも栄養があるのだそうです。
　　　　　ビタミンAは2倍以上、
　　　　　たんぱく質は3倍、
　　　　　カルシウムは5倍、
　　　　　脂質、含水炭素、鉄分、
　　　　　どれも葉のほうが豊富に含んでいました。

　　　　　レシピも沢山ありました。
　　　　　ふりかけ、おひたし、炒め物、天婦羅、
　　　　　何にでも使えるそうです。

　　　　　捨てる所がないって……
　　　　　嬉しいですね。
　　　　　
　　　　　ソラ豆もしっかり中身が入っていて
　　　　　美味しかったです！