☆２４８回 レバノン料理☆

参加者９名

                   今回アラビア料理で
　　　　　一番美味しいと言われる
　　　　　レバノン料理に挑戦。

　　　　　レバノンは
　　　　　地中海に面し、
　　　　　シリア、イスラエルと国境を接し、
　　　　　大きさは岐阜県と 同じという
　　　　　とっても小さな国ですが……
　　　　　

　　　　　ここは紀元前１２世紀から８世紀まで
　　　　　地中海全域を舞台に活躍した
　　　　　フェニキア人の故郷です。

　　　　　フェニキア人は、
　　　　　交易を通じてアルファベットなど
　　　　　古代オリエント世界で産まれた優れた文化を
　　　　　地中海全域に広めた民族です。

　　　　　現在もレバノン人は活躍していて、
　　　　　世界一の富豪と言われるメキシコの電話王カルロス ・スリム、
　　　　　「ブラック・スワン」で金融危機を予言したナシーム・タレブ、
　　　　　日産自動車のカルロス ・ゴーンはレバノン人です。

　　　　　シリアを旅行していた時、
　　　　　場所場所で示されるシリア人の親切さに感激していたら
　　　　　レバノン人はもっと親切だと聞かされました。
　　　　　人口６００万のこの国に
　　　　　今１００万のシリア難民が逃れて来ていて
　　　　　これがレバノンにとって大変な重荷になっているそうです。
　　　　　それなのに今ベイルートに
　　　　　家もなく路上でこごえる人に、
　　　　　さりげなく衣服などを贈る「やさしさの壁」
    　　　　が出来ています。
　　　　　この壁は２年前にイランの街角で
　　　　　出来たのが始まりだそうです。
　　　　　暗いニュースの多い昨今
　　　　　こういう心温まるニュースがあると
　　　　　嬉しくなりますね！

　　　　　料理風景

　　　　　
　　　　　つい最近あきさんが

　　　　　硬膜下出血で入院したという話から

　　　　　（もちろん症状は軽く、退院していますが）

　　　　　病気の話で盛り上がってしまいました。

　　　　　やっぱり何か日頃と違う症状が出たら

　　　　　すぐ 救急車を呼ぶのが一番かも。

　　　　　日本とカナダの病院事情から
　　　　　遺産の話、パスポートの話まで。
　　　　　パスポートは期限が切れてしまったら、
　　　　　再発行は難しいみたいですね。　

　　　　　今回は及子さんが
　　　　　肉料理に合うようにと
　　　　　胡瓜やリンゴの入った美味しい付け合わせを
　　　　　持って来てくれました。
　　　　　酢が効いていて
　　　　　とても良い箸休めになりました。
　　　　　デザートも沢山ありました！